Do tego przepisu musisz wziąć mięso w całości, najlepiej jest polędwica. Kupuj świeże mięso, należy na to zwrócić szczególną uwagę. Wysokiej jakości mięso jest gęste i elastyczne, jeśli lekko naciśniesz je palcem, natychmiast wyrównuje się w miejscu prasowania. Aby przygotować danie, potrzebujesz tylko pięciu składników, które są tak doskonale ze sobą połączone, że będziesz zachwycony smakiem wieprzowiny w pomarańczowej glazurze i skorzystasz z tego przepisu więcej niż raz.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 1 pomarańcza;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki miodu;
- - 1 łyżka. łyżka startego imbiru.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć pieprzem i solą do smaku, posmarować olejem roślinnym ze wszystkich stron. Umieść cały kawałek mięsa na blasze do pieczenia. Włóż do piekarnika, gotuj przez 60 minut w 180 stopniach.
Krok 2
W tym czasie będziesz miał czas na przygotowanie syropu pomarańczowego. Opłucz pomarańczę, osusz. Usuń skórkę drobną tarką, pokrój samą pomarańczę na pół, wyciśnij sok.
Krok 3
Obierz korzeń imbiru, rozetrzyj. Połącz sok pomarańczowy, imbir, skórkę, miód i sos sojowy w misce. Wymieszaj, podgrzej. Zagotuj syrop, aż będzie gęsty i mieszając.
Krok 4
Wyjąć wieprzowinę, obtoczyć syropem ze wszystkich stron, piec jeszcze 10 minut. W tym czasie kilkakrotnie posmaruj mięso syropem.
Krok 5
Ugotowaną wieprzowinę ułożyć na liściach sałaty lub ładnym naczyniu, udekorować plastrami pomarańczy. Na wierzch z syropem.
