Pyszna i orzeźwiająca sałatka z dyni, krewetek i awokado z dressingiem miętowo-bazyliowym, aromatem pomarańczowym i orzeszkami pinii. Sałatka idealna na romantyczną kolację.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g obranej dyni;
- - 8 dużych krewetek;
- - 1 awokado;
- - garść orzeszków piniowych;
- - gałązka mięty, zielona bazylia;
- - sok z połowy pomarańczy i cytryny;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - roszponka lub rukola, pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Krewetki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, obrać z głów, muszli i żył jelitowych. Lekko usmaż orzeszki pinii na suchej patelni bez dodawania oleju.
Krok 2
Dynię wcześniej obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć na 1 łyżce masła i oliwy, od czasu do czasu mieszając. Wystarczy 5 minut. Dynia nie powinna być zbyt miękka - nie sprawdzi się jako sałatka.
Krok 3
Awokado obrać, wyjąć pestkę, pokroić w plasterki, posypać sokiem z cytryny, w przeciwnym razie plastry awokado szybko ciemnieją.
Krok 4
Zrób sos sałatkowy. Aby to zrobić, opłucz gałązki świeżej mięty i zielonej bazylii, rozłóż na liście, bardzo drobno pokrój. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i cytryny, wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek. Dopraw pieprzem i solą do smaku. Dodaj posiekane warzywa, dokładnie wymieszaj. Sos sałatkowy z dyni jest gotowy.
Krok 5
Opłucz roszponkę lub inną sałatkę liściastą, osusz i umieść na półmisku. Na wierzch stosy dyni, krewetek, awokado. Polej dressingiem pomarańczowym, posyp przygotowaną sałatkę Pomarańczowa Niespodzianka z orzeszkami pinii. Możesz dodać pokrojoną w kostkę miazgę pomarańczową.
