Tak się złożyło, że teraz udka z kurczaka stały się naszym głównym daniem mięsnym.
Więc co robić? Kryzys. Ale jeśli okażesz trochę wysiłku i wyobraźni, to nawet z nich możesz ugotować bardzo oryginalne danie.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 5 małych szynek z kurczaka.
- 500 gr. świeże grzyby (pieczarki lub topy).
- 5-6 łyżek majonezu o niskiej zawartości tłuszczu.
- olej roślinny do smażenia.
- 1 średniej wielkości cebula.
- sól, pieprz, przyprawy do mięsa według własnego gustu.
Myjemy ręce. Bierzemy nóż, deskę do krojenia. Włączamy kuchenkę i zaczynamy gotować.
- najpierw ostrożnie usuń skórę z szynek. Naciąć kość tak, aby mały kawałek kości pozostał ze skórą poniżej (otrzymuje się worek).
- oddzielamy mięso od kości i przewijamy przez maszynkę do mięsa.
- drobno posiekaj cebulę. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki pokroić w paski na patelnię i dusić do miękkości.
- Połącz mięso mielone ze schłodzonymi grzybami. Dodaj sól i przyprawy. Napełnij tym wszystkim skórzane torebki i smaż je delikatnie na patelni, aż będą chrupiące.
- przygotowane nogi włożyć do głębokiej foremki, posmarować majonezem (w razie potrzeby można dodać do majonezu czosnek lub inne przyprawy) i piec w piekarniku przez 30 minut.
Można podawać z dodatkiem lub jako osobne danie.
Dzięki temu przepisowi zwykłe udka z kurczaka zawsze będą niespodzianką. Zamiast grzybów możesz włożyć ser, orzechy, suszone morele, drobno pokrojone pomidory, suszone śliwki i co tylko zechcesz. Twoje danie zawsze będzie miało nowy smak i nigdy się nie znudzi.
