Babeczki czekoladowe są pyszne, a babeczki czekoladowe-niespodzianki jeszcze smaczniejsze! Zachwyć swoich bliskich tym cudownym i niesamowicie smacznym przysmakiem. Na pewno spodoba im się niespodzianka w postaci nadzienia twarogowego.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 120 g;
- - cukier - 150 g;
- - kakao - 50 g;
- - mąka - 180 g;
- - kefir - 300 ml;
- - jajko - 1 szt.;
- - cukier waniliowy - 10 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
- - soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 0,25 łyżeczki.
- Do wypełnienia:
- - twarożek - 150 g;
- - cukier trzcinowy - 2 łyżki;
- - jajko - 1 szt.;
- - płatki kokosowe - 80 g;
- - skrobia ziemniaczana - 2 łyżki.
- Do dekoracji:
- - biała czekolada - 70 g;
- - śmietana - 1 łyżka stołowa;
- - dekoracje cukiernicze - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Po umieszczeniu twarogu z opakowania w dość głębokiej misce połącz go z następującymi składnikami: cukrem trzcinowym i surowym jajkiem kurzym. Mieszankę dobrze rozetrzeć, a następnie dodać do niej płatki kokosowe i skrobię ziemniaczaną. Wszystko dobrze wymieszaj, czyli do uzyskania gładkości.
Krok 2
Z uformowanej masy uformuj okrągłe figury, których wielkość jest dokładnie taka sama jak orzechów włoskich. Umieść je na płaskim kubku i włóż do zamrażarki na co najmniej 20 minut.
Krok 3
W międzyczasie wymieszaj w jednej misce luzem: proszek do pieczenia, czyli proszek do pieczenia, mąkę pszenną, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
Krok 4
Z masłem wykonaj następujące czynności: trzymaj je w temperaturze pokojowej, zmiękcz, a następnie połącz z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym. Mieszaj mieszaninę, aż dodane składniki całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodaj tam jajko kurze. Po ubiciu masy mikserem dodaj do niej jeden po drugim kefir lub suchą mieszankę mąki. Zagnieść ciasto na czekoladowe babeczki-niespodzianki.
Krok 5
Biorąc do pieczenia silikonowe babeczki, do każdej z nich włożyć najpierw łyżkę powstałego ciasta, następnie lekko dociskając zamrożone kulki twarogu i kokosa. Na tę masę wyłożyć łyżkę ciasta.
Krok 6
Piec przyszłe babeczki czekoladowe z niespodzianką w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut.
Krok 7
Pozostaje tylko ozdobić gotowe wypieki mieszanką roztopionej czekolady i śmietany. Czekoladowe babeczki niespodzianka są gotowe!
