Babeczki będą wyglądać świątecznie na każdym stole. Jak udekorować małe babeczki to kwestia wyobraźni. Nadzienie może być absolutnie dowolne - i to kolejny plus za wypiek deserowy. A jak zrobić czekoladowe babeczki, zobacz przepis.
Czy to jest to konieczne
- - 160 g mąki,
- - 120 g cukru
- - 350 g masła,
- - 3 jajka,
- - 45 g proszku kakaowego,
- - 150 ml mleka,
- - sól dla smaku,
- - 10 g proszku do pieczenia,
- - 250 g gotowanego mleka skondensowanego.
Instrukcje
Krok 1
Masło do robienia babeczek powinno mieć temperaturę pokojową. Dlatego wcześniej wyjmij go z lodówki i zostaw na stole.
Krok 2
Oddziel 130 gramów od masła, wymieszaj z cukrem. Do ubitej masy dodać jedno jajko, ubić, następnie ubić drugie, ubić trzecie. Wlej 150 ml mleka, dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodaj sól i kakao w proszku. Ubij wszystkie składniki.
Krok 3
Przenieś powstałe ciasto do foremek. Napełnij formy do 2/3 ich objętości, ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Przykryj półfabrykaty folią.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz babeczki przez 15 minut, następnie wyjmij je z piekarnika, zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut.
Krok 5
Usuń babeczki, ostudź. Użyj łyżeczki do usunięcia środka z babeczek i napełnij dżemem lub konfiturą. Do kremu ubij pozostałe masło skondensowanym mlekiem. Powstały krem przenieś do torebki na ciasto i udekoruj babeczki. Jeśli nie ma torebki, możesz użyć zwykłej torebki lub rozsmarować krem łyżeczką. Podawaj czekoladowe babeczki z herbatą lub kakao.
