Muffin to mała porcjowana muffinka pieczona w okrągłych foremkach. Zazwyczaj papierową rozetę umieszcza się w formie przed pieczeniem. W takim lokalu babeczka podawana jest do stołu.
Czy to jest to konieczne
- - 125 g mąki pszennej;
- - 300 g wysokiej jakości czekolady;
- - 100 g cukru;
- - 300 g masła wysokiej jakości;
- - 5 średniej wielkości jajek;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - cukier puder do posypania.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło i jajka z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Masło i czekoladę połamane na kawałki włożyć do rondla, włożyć do rondla z wrzącą wodą i mieszając silikonową szpatułką roztopić do uzyskania gładkości.
Krok 2
W osobnej misce ubij jajka i cukier kryształ za pomocą miksera lub blendera z nasadką trzepaczki. Do lekko schłodzonej masy maślano-czekoladowej wmieszać masę jajeczną, wymieszać.
Krok 3
Przesiej mąkę pszenną przez sito wraz z proszkiem do pieczenia, dodaj tę mieszankę do masy czekoladowej, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 4
Włóż papierowe kapsułki do porcjowanych okrągłych foremek na muffinki i napełnij je około 2/3 drogi ciastem czekoladowym. Kapsułki nie wymagają smarowania. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i umieść tam foremki na muffinki.
Krok 5
Upiecz babeczki do pełnego ugotowania przez 20-25 minut, sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem lub wykałaczką - jeśli po nakłuciu szpikulec wyjdzie suchy, to babeczki są gotowe.
Krok 6
Wyjmij blachę do muffinów z piekarnika, ostudź lekko na ruszcie, a następnie wyjmij babeczki razem z papierowymi kapsułkami. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
