Kawior z bakłażana jest zdrowy. Ale będzie też bardzo smacznie podany z kebabem z uzbeckim podpłomykiem lub świeżo upieczonym domowym chlebem.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg bakłażana;
- - 5-6 szt. papryka;
- - 3 pomidory;
- - 1 cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - olej roślinny;
- - kolendra;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, odciąć łodygi, posiekać nożem i upiec w piekarniku z papryką. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
Krok 2
Upieczone warzywa wkładamy do pojemnika pod pokrywką na 5 minut, w tym czasie skórki oddzielą się od warzyw i można je łatwo usunąć.
Krok 3
Obierz bakłażany i paprykę, pokrój w drobną kostkę.
Krok 4
Dodaj drobno posiekaną cebulę, bezwonny olej roślinny, wyciśnięty czosnek, zioła, sól, czarny pieprz do smaku, dla pikantnych miłośników dodaj ostrą paprykę, drobno posiekaną bez nasion i przegród.
Krok 5
Dodaj pomidory na końcu. Włóż kawior do lodówki na 25 minut.
