Kawior z bakłażana w wielu krajach świata. Korzyści z bakłażana są prawie bezcenne. Ten zamorski owoc pochodzi z Azji Środkowej i Indii. Skóra bakłażana jest obdarzona pożyteczną substancją nazunin. Ten pierwiastek odżywia mózg i ostrzega nas przed rakiem.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażan lub cukinia 700 g;
- - marchewka 100 g;
- - cebula 100 g;
- - sok pomidorowy 100 ml lub pasta 50 g;
- - czerwona papryka 100 g;
- - koperek, pietruszka, kolendra;
- - sól, pieprz, cukier do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj warzywa, umyj i osusz ręcznikiem.
Obierz bakłażany lub cukinię, pokrój w plastry o grubości 1, 5 cm i smaż na oleju roślinnym na jasnobrązowy. Pożądane jest zetrzeć młode marchewki na grubej tarce, posiekać cebulę i pieprz.
Krok 2
Wszystko podsmażyć na warzywach, ale najlepiej na oliwie z oliwek, następnie dodać sok pomidorowy lub pastę pomidorową i dusić jeszcze przez 5 minut. Następnie zmiel wszystkie warzywa z wyjątkiem papryki. Bardzo drobno pokrój warzywa, dodaj sól, cukier, pieprz.
Paprykę pieczemy w piekarniku, następnie obieramy skórkę i ziarna, przewijamy przez maszynkę do mięsa i łączymy powstałą z resztą składników.
Krok 3
Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 30-40 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Wskazane jest użycie patelni z grubym dnem. Następnie włóż je do wysterylizowanych słoików, oczywiście po wysterylizowaniu zwiń je gorącymi pokrywkami i zawiń w koc na 4 godziny. Po całkowitym ostygnięciu słoików umieść je w miejscu do dalszego przechowywania.
