Ten prosty przepis na pyszny kawior do squasha. Przygotowując go samodzielnie na zimę, przestaniesz kupować kawior z cukinii w sklepie. Ponieważ okazuje się, że jest o wiele smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący niż puste miejsce w sklepie, wystarczy polizać palce.
Czy to jest to konieczne
- - 5 kilogramów cukinii
- - 0,5 kg cebuli
- - 0,5 kg marchewki
- - 0,5 litra koncentratu pomidorowego
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować kawior z cukinii na zimę „Jak w sklepie”, weź cukinię i umyj. Do kawioru nadają się cukinie o różnych rozmiarach. Domowy kawior z dyni okaże się bardzo smaczny, nawet jeśli użyjesz starych owoców. Jest to dobry przypadek, gdy używa się cukinii o różnych rozmiarach i stopniach dojrzałości. Cukinię obierz ze skóry i dużych nasion i pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Marchew i cebulę obrać, umyć, a także pokroić na kawałki. Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż wszystko osobno. Umieść je w aluminiowej doniczce. Aby kawior z cukinii jak w sklepie, ubij mieszankę warzywną blenderem na puree. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Postaw na małym ogniu i gotuj z pastą pomidorową przez 3,5 godziny. Okresowo mieszaj kawior do squasha, aby się nie przypalił.
Krok 3
W międzyczasie przygotuj słoiki. Najwygodniej jest zamknąć kawior z cukinii na zimę „Jak w sklepie” w słoikach 0, 5 lub 0,7. Umyj puszki i ponownie je zwolnij. Przełóż kawior z cukinii do słoików i zwiń pokrywki. Zawiń je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umieść w chłodnym miejscu, a następnie delektuj się tym pysznym, domowym kawiorem.
