Gospodynie domowe czasami nie mają czasu, aby własnymi rękami zrobić pierogi. Ten proces może potrwać dłużej niż godzinę. Dobrze, że znalazła się porządna alternatywa dla tego pysznego dania w postaci leniwych pierogów.
Czy to jest to konieczne
- - mąka;
- - woda;
- - Sól;
- - pokrojone mięso.
Instrukcje
Krok 1
Składniki na leniwe pierogi są takie same jak w przypadku zwykłych pierogów, ale proces rzeźbienia jest znacznie szybszy, a efektem są jeszcze piękniejsze produkty.
Krok 2
Najpierw zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wlej 500 gramów mąki do miski, zrób w niej zagłębienie, ubij 1 jajko i wlej 1 szklankę wody. Najpierw wymieszaj te składniki łyżką. Gdy proces stanie się trudny, posyp mąką stół, połóż na nim ciasto i ręcznie wyrabiaj.
Krok 3
Rezultatem powinna być gładka, sprężysta piłka. Przykryj ręcznikiem, aby był suchy i zacznij gotować mięso mielone. Użyj blendera do posiekania średniej wielkości cebuli i wymieszaj z 250 gramami mielonej wieprzowiny. Dodaj trochę soli i szczyptę czarnego pieprzu i wymieszaj mięso mielone. Jeśli jest stromy, wlej do niego 3 łyżki lodowatej wody. Dzięki temu nadzienie będzie bardziej delikatne.
Krok 4
Ciasto podzielić na 2 części. Zwiń jedną z części w prostokąt. Ułóż połowę mięsa mielonego na dnie tego prostokąta i zwiń w ciasną roladę. Zasłoń dużą krawędź ciasta rolką, aby leniwe pierogi nie rozłożyły się podczas gotowania. Pokrój na kawałki o szerokości 3-4 cm.
Krok 5
To samo zrób z pozostałym mięsem mielonym i drugą połową ciasta. W tym czasie postaw garnek z osoloną wodą nad ogniem. Gdy woda się zagotuje, opuść knedle i gotuj przez 6-7 minut. Pamiętaj, aby delikatnie wymieszać kilka razy, aby nie przykleiły się do dna garnka.
Krok 6
To najłatwiejsza wersja leniwych pierogów. Jeśli masz trochę więcej czasu, ugotowane pierogi włóż do rondla, dodaj pokrojoną paprykę, posiekany obrany pomidor. Cebulę obierz, pokrój i wyślij na rozgrzaną patelnię, do której wlałeś już trochę oleju słonecznikowego. Po 2 minutach dodaj marchewki, pokrojone wcześniej na grubej tarce.
Krok 7
Smażyć nałożyć na pierogi i warzywa, zalać wrzątkiem. Powinien zakrywać tylko zawartość patelni. W razie potrzeby dodaj trochę soli i śmietany lub majonezu. Gotuj pierogi na małym ogniu przez 12-15 minut.
Krok 8
Je się je z bulionem i warzywami. Ale należy to zrobić natychmiast po przygotowaniu. Gdy pierogi będą chwilę w bulionie, ciasto stanie się matowe. Jeśli chcesz zrobić leniwe pierogi do wykorzystania w przyszłości, posyp je mąką i zamroź jak zwykłe.
Krok 9
Róże z ciasta z mięsem można nie tylko gotować i dusić, ale także piec. Po ich uformowaniu wyrzeźb spód każdego kawałka tak, aby było tylko ciastem i połóż go na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Na wierzch ułożyć trochę startego sera i śmietany, piec w piekarniku do miękkości.
