Ciasta do tego przepisu są dwuwarstwowe. Pierwsza warstwa to ciasto kruche, druga to suflet z cytrusowo-kwaśnej śmietany. Kostki cytrusowe to delikatny przysmak, który można przygotować w elementarny sposób.
Czy to jest to konieczne
- - 1 3/4 szklanki mąki;
- - 1/4 szklanki margaryny;
- - 1 1/4 szklanki cukru;
- - pół szklanki kwaśnej śmietany;
- - 5 dużych jajek;
- - 3 limonki;
- - 2 cytryny;
- - 4 łyżki. łyżki masła;
- - sól, skórka pomarańczowa, cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 2
W blenderze z nasadkami na noże wymieszaj margarynę z mąką, 1/4 szklanki cukru i szczyptą soli. Masa powinna być jednorodna. Następnie zacznij stopniowo wlewać 1 łyżkę zimnej wody, od czasu do czasu mieszając - nie musisz robić zbyt cienkiego ciasta.
Krok 3
Posmaruj blachę do pieczenia olejem, połóż na niej cienką warstwę ciasta. Zrób otwory widelcem na całej powierzchni ciasta. Piecz 25 minut, aż się zarumienią. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 180 stopni.
Krok 4
Ubij 1/3 szklanki soku z limonki i 2 łyżeczki skórki pomarańczowej. Wlej 1/4 szklanki soku z cytryny.
Krok 5
Wymieszaj osobno śmietanę, jajka, pozostałą szklankę cukru i szczyptę soli. Połącz mieszankę cytryny ze śmietaną, ubij trzepaczką.
Krok 6
Wylej mieszankę cytrusów na ciepłą skórkę. Piecz przez kolejne 15 minut. Następnie schłódź ciasto, włóż do lodówki na 20 minut. Następnie posyp cukrem pudrem, pokrój na porcje. Paluszki cytrusowe są gotowe.
