Owoce cytrusowe od dawna są częścią naszej diety i zakorzeniły się tam jako krewni. Nikt nie wyobraża sobie, jak świętować Nowy Rok bez mandarynek. Wszyscy wiedzą, że cytryna to magazyn witaminy C, pomarańcza to dobry nastrój, a grejpfrut pomaga schudnąć. Co jeszcze nowego w owocach cytrusowych? Okazuje się, że jest dużo.
Korzyści płynące z owoców cytrusowych znane są od dawna. Owoce cytrusowe rosną głównie w strefie tropikalnej. Niemniej jednak od dawna są częstymi gośćmi przy naszym stole. Oprócz naszych zwykłych pomarańczy, cytryn i grejpfrutów owoce cytrusowe obejmują limonkę, pomelo, kumvat, bergamotkę, cytron i inne owoce. Aromat każdego owocu cytrusowego może pomóc złagodzić depresję i podnieść na duchu. Główne rezerwy składników odżywczych i składników odżywczych nie znajdują się w owocach cytrusowych, ale w nasionach, skórce i liściach. Co ciekawe, drzewa cytrusowe są długowieczne. Mogą żyć kilkaset lat i nadal przynosić owoce.
Pomarańczowy
- Pomarańcza to najzdrowszy owoc cytrusowy. Klasyczny cytrus. Pod względem dobroczynnych właściwości przewyższa zarówno cytrynę, jak i grejpfruta. A pod względem zawartości potasu i kwasu foliowego z pewnością zajmuje pierwsze miejsce wśród swoich braci.
- Pomarańcza sycylijska zapobiega występowaniu choroby Alzheimera o 25% i pomaga w walce z rakiem.
- Zwykła średnia pomarańcza zawiera 10 prawie identycznych plastrów.
- Pomarańcze dojrzewające w klimacie tropikalnym są zielone i pomarańczowe w klimacie umiarkowanym. Tak atrakcyjny pomarańczowy kolor owoc nabiera przy braku słońca.
- Sok pomarańczowy może być stosowany w leczeniu zgagi. Jego kwas neutralizuje środowisko alkaliczne, które tworzy się w żołądku podczas zgagi.
- Istnieje pomarańcza Moro z krwistoczerwonym miąższem.
Mandarynka
- Chiny są uważane za kolebkę mandarynek, gdzie uprawia się je od ponad 3000 lat. Dziś uprawiane gatunki mandarynek zakorzeniły się w Gruzji, Turcji, Abchazji, Grecji, Francji, Hiszpanii, Portugalii.
- Mandaryn został sprowadzony do Rosji podczas wojny na Kaukazie w XIX wieku. Nie bez powodu znalazły się w noworocznym menu, jest to jeden z niewielu egzotycznych owoców, które były dostępne zimą. Po raz pierwszy masowa dostawa mandarynek do ZSRR z Maroka miała miejsce w 1967 roku. Chociaż sama tradycja dawania mandarynek na nowy rok pojawiła się w Chinach, tam ten owoc jest uważany za oznakę finansowego dobrobytu.
- Obecnie istnieje około 50 rodzajów mandarynek, ponadto istnieją gatunki ozdobne do uprawy w domu.
- Kolor skórki mandarynki może być od jasnożółtego do jasnopomarańczowego.
- Mandarynki pomagają złagodzić czkawkę. Taki pyszny zabieg.
- Możesz długo oszczędzać mandarynki, tworząc dla nich warunki o wysokiej wilgotności i temperaturze około 6 stopni (jest to dolna półka lodówki lub specjalna komora na owoce).
Grejpfrut
- Najwięcej grejpfrutów uprawia się na Florydzie w USA.
- Drzewa grejpfrutowe owocują przez cały rok, ale najsłodsze owoce pojawiają się od późnej jesieni do wczesnej wiosny.
- Grejpfrut pomaga w walce z nadprogramowymi kilogramami, gdyż organizm zużywa znacznie więcej energii na jej trawienie niż otrzymuje z owoców, ponadto grejpfrut pomaga w normalizacji pracy układu pokarmowego, ogranicza występowanie chorób układu sercowo-naczyniowego, normalizuje poziom cukru we krwi, i ma korzystny wpływ na dziąsła.
- Nie zaleca się stosowania grejpfruta z lekami, ponieważ w sposób nieprzewidywalny wpływa na działanie niektórych składników leczniczych, co może prowadzić do nieprzewidywalnych skutków, w tym śmiertelnych.
- Cytryna i grejpfrut znacznie rzadziej wywołują alergie niż inne owoce cytrusowe.
Cytrynowy
- Cytryna to wiecznie zielone drzewo, które kwitnie i owocuje przez cały rok. Jedno drzewo rocznie może wydać do 250 kilogramów owoców.
- W Hiszpanii cytryna jest uważana za symbol nieodwzajemnionej miłości, ale pomarańcza jest symbolem wzajemnych uczuć.
- Cytryna jest dobrym wybielaczem, może wybielić zęby po zabarwieniu żywności np. jagód, buraków, jeżyn.
- W starożytnym Rzymie cytrynę używano wyłącznie do zwalczania ciem, ponieważ uważano ją za trujący owoc. I tak jest naprawdę, tylko nie owoce rośliny są trujące, ale jej korzenie, które zawierają toksyczne substancje psoralenów. Wywołują ospałość, wymioty i biegunkę, dotykanie korzeni może podrażniać skórę i zwiększać wrażliwość na światło słoneczne.
- Cytryna umieszczona w wazonie z innymi owocami przedłuża ich świeżość.
Ciekawostki o owocach cytrusowych
- Pierwsza wzmianka o owocach cytrusowych w literaturze pochodzi z 2400 pne.
- W Kalifornii nie wolno jeść pomarańczy podczas kąpieli. Dzieje się tak, ponieważ kwaśny sok pomarańczowy po zmieszaniu z olejkami do kąpieli może spowodować eksplozję.
- Aromat pomarańczy jest trzecim pod względem popularności na świecie po czekoladzie i wanilii.
- Sok pomarańczowy to najpopularniejszy sok na świecie, a pomarańcze to czwarty najpopularniejszy owoc.
- Na Jamajce połówki pomarańczy używa się do czyszczenia podłóg, a także w naprawach samochodów do usuwania smarów, oleju i wycieków oleju.
- W Afganistanie sok pomarańczowy jest używany do mycia naczyń i dodawania do żywności, aby była mniej tłusta.
- W krajach, w których uprawia się grejpfruty, corocznie 2 lutego odbywają się na jego cześć święta, które skalą przypominają karnawał i trwają kilka dni bez przerwy na sen.
- Pomelo to największy owoc cytrusowy na świecie. Mogą mieć średnicę do 25-35 centymetrów i ważyć do 10 kilogramów.
- Owoce Kumvat są stosowane w Chinach w leczeniu kaca.
- Bergamotka to rodzaj rośliny cytrusowej, jej owoce są podobne do cytryny, ale smakują niesamowicie kwaśno. Dlatego bergamotka jest używana jako środek aromatyzujący w perfumerii i produkcji herbaty.
- W Odessie znajduje się pomnik pomarańczy, wynika to z faktu, że mieszkańcy miasta na budowę portu handlowego w mieście dali Pawłowi I łapówkę w wysokości 4000 pomarańczy.
Lekkie i oryginalne dania z owoców cytrusowych można gotować w domu, a są to nie tylko desery, ale także sałatki, sosy, a nawet dodatki. Możesz przygotować sałatkę krok po kroku według następujących prostych przepisów.
Sałatka brazylijska
Produkty:
Do gotowania potrzebujesz 200 gram selera, banana, jabłek, pomarańczy, winogron lub rodzynek i majonezu.
Przygotowanie
Pomarańcze obrać i odstawić w plastry, banany pokroić w plastry, jabłka i seler pokroić w paski, dodać rodzynki i doprawić majonezem.
Sałatka Owocowa Orleańska
Produkty:
Do gotowania potrzebujesz 150 gramów białych i różowych winogron, ananasa, bananów, mandarynek, 200 gramów grejpfruta, 5 pomarańczy i 300 gramów majonezu. Pokrój grejpfruta i ananasa w kostkę, banany pokrój w półkola, usuń pestki z winogron. Plastry mandarynki obrać i nasiona. Wyciśnij sok z połówek pomarańczy, a same połówki wykorzystaj jako kosze do serwowania sałatek. Rozcieńczyć sok pomarańczowy z majonezem. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić majonezem i sosem z soku pomarańczowego. Sałatka ma oryginalny smak i doskonale nadaje się do świątecznego menu.
