Cytrusowe herbatniki Madeleine są szczególnie popularne we Francji, w ich ojczyźnie. Proponuję spróbować tego wspaniałego deseru i poczęstować nim swoich bliskich.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 3 szt.;
- - mąka pszenna - 150 g;
- - masło - 125 g;
- - cukier - 130 g;
- - miód - 20 g;
- - sól - 1/4 łyżki stołowej;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżka stołowa;
- - skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- - woda - 2 łyżki stołowe.
Instrukcje
Krok 1
Połącz składniki, takie jak cukier granulowany, surowe jaja kurze, sól i miód w jednej luźnej misce z głębokim dnem. Wszystko dobrze ubij.
Krok 2
Po umieszczeniu mąki pszennej na osobnym talerzu dodaj do niej proszek do pieczenia, czyli proszek do pieczenia ciasta. Dokładnie wymieszaj te 2 składniki. Delikatnie dodaj powstałą suchą mieszankę do cukru i jajka. Przekształć uformowaną masę w jednorodną.
Krok 3
Masło dodajemy do masy wcześniej roztopione w kąpieli wodnej. Możesz go zastąpić margaryną, jeśli chcesz. Następnie wrzuć tam startą skórkę z cytryny i 2 łyżki wody. Po wymieszaniu powstałej mieszanki do uzyskania gładkości, przykryj ją pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.
Krok 4
Wyjmij ciasto cytrusowe Madeleine z lodówki następnego ranka. Włóż go ostrożnie łyżką stołową do specjalnego naczynia na ten przysmak. W tej formie wyślij przyszły deser do piekarnika, podgrzewając go do temperatury 180 stopni przez około 10 minut. Najlepszym sposobem nawigacji jest Twój piekarnik.
Krok 5
Po upływie czasu wyjmij gotowy deser z formy, w jakiej został upieczony. Tę procedurę najlepiej wykonać nożem z zaokrąglonym końcem. Madeleine Citrus Citrus są gotowe!
