Wino z winogron jest dość popularnym napojem, ponieważ do jego przygotowania zwykle używa się naturalnych składników. Ten przepis na wino gronowe nie jest skomplikowany i nie trwa długo. Dlatego nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować takie wino.
Czy to jest to konieczne
- –Świeże winogrona (4, 5 – 5 kg);
- - cukier granulowany (1,7 kg);
- - zakwas winny (1, 5 łyżek stołowych);
- – Czysta woda (9, 5 litrów).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz dokładnie przetworzyć wszystkie potrawy, w których będzie przygotowywane wino. Wszystkie pojemniki powinny być dobrze wyczyszczone. Użyj do tego wrzątku i sody oczyszczonej, a następnie wytrzyj naczynia do sucha i przykryj sterylnym ręcznikiem.
Krok 2
Zacznij przetwarzać jagody. Nie zapominaj, że do wina potrzebujesz gęstych jagód bez zewnętrznego zanieczyszczenia. W przeciwnym razie napój szybko stanie się mętny i zepsuje. Sprawdź każdą jagodę i przenieś ją do głębokiego pojemnika.
Krok 3
Następnie weź czysty drewniany tłuczek, zmiażdż jagody na puree i umieść w rondlu, który należy ustawić na małym ogniu. Podgrzej mieszankę jagód i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut.
Krok 4
Włóż jagody do durszlaka, wyciśnij powstały sok kilkoma warstwami sterylnej gazy. Stopniowo dodawać do soku cukier granulowany, wodę i wymaganą ilość startera. Następnie delikatnie mieszaj, aż stanie się monotonne.
Krok 5
Weź czyste butelki, zalej winogronowym winem i pozostaw w ciepłym miejscu na 29 dni. W tym czasie napój będzie fermentował. Degustuj wino co 10 dni, dodaj cukier i zamieszaj, jeśli to konieczne.
Krok 6
Po 29 dniach odcedź wino i ponownie zabutelkuj. Zamknij szczelnie pokrywki. Po 2-3 tygodniach wino gronowe będzie gotowe.
