Sałatka francuska z grzybami ma wspaniały aromat i naprawdę niepowtarzalny smak. Jego receptura zawiera korzeń imbiru, który nadaje przystawce jeszcze więcej osobowości.
Składniki:
- Kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- Świeża sałata;
- Czosnek - 3 goździki;
- Marchewki - 1 szt.;
- Ser twardy - 200 g:
- Pieczarki - 150 g;
- Korzeń imbiru - mały kawałek;
- Ogórki kiszone - 4 szt.;
- Oliwki - ½ puszki;
- Sól i czarny pieprz;
- Ryż gotowany - 150 g;
- Olej roślinny;
- Majonez - ½ paczki.
Przygotowanie:
- Marchewka na sałatkę powinna być lekko słodka i bogata w pomarańcz. Można go ugotować lub upiec w piekarniku - tak jak lubisz.
- Umyte i obrane grzyby pokrój w plastry. Wysyłamy je na patelnię z gorącym olejem roślinnym, smażymy, a następnie kładziemy na papierowej serwetce (aby usunąć nadmiar tłuszczu). Lekko schłodzić, doprawić pieczarki pieprzem i solą.
- Robienie sosu imbirowego. Mieszamy majonez (w razie potrzeby można dodać do niego śmietanę), posiekany czosnek i szczyptę mielonego pieprzu. Zetrzyj świeży imbir, potrzebujesz pół łyżeczki. Dodaj do sosu, dodaj sól i gotowe.
- Do schłodzonego ugotowanego ryżu włóż niewielką porcję sosu imbirowego. Pozostaw na 15 minut.
- Bierzemy miskę sałatkową. Przykrywamy folią spożywczą i zaczynamy układać elementy warstwami. Obrane i starte marchewki zejdą na sam dół, a następnie warstwa sosu.
- Rozłóż kukurydzę i ponownie polej aromatycznym sosem.
- Rozdrobnij ogórki w kółko - staną się kolejną „podłogą”. Jak zwykle posyp sosem imbirowym.
- Smażone pieczarki rozkładamy, oddzielamy około 12 plasterków do dalszego serwowania sałatki. Dalej jest ryż.
- Teraz miskę sałatkową należy ostrożnie obrócić na talerz (z góry układamy na niej umyte liście sałaty). Usuwamy folię.
- Udekoruj boki sałatki plastrami grzybów. Pokrój oliwki w krążki i połóż je na marchewce (resztki można rozłożyć na liściach sałaty). Dla większej urody w każdym pierścieniu umieszczamy jedno ziarno kukurydzy. Na wierzchu posyp tartym serem.
- Przed podaniem danie zaleca się schłodzić przez co najmniej kilka godzin.
