W wielu rosyjskich sklepach można teraz kupić chińskie czarne grzyby lub „drzewne uszy”. Grzyby te zawierają dużo białka, witamin i minerałów oraz zawierają kilkakrotnie więcej żelaza niż mięso. Pokarm ten jest bogaty w białko i prawie pozbawiony tłuszczu, a jego dobroczynne właściwości znane są w medycynie chińskiej od dawna.
Czy to jest to konieczne
- - Grzyby Muer
- -cebula
- - zielona papryka (słodka)
- -czosnek
- -olej roślinny
- -sól, cukier, przyprawy
- -skrobia
- - ziarenka sezamu
- - sok z octu lub cytryny
Instrukcje
Krok 1
Suche grzyby dokładnie opłucz, umieść w głębokim pojemniku i napełnij wodą o temperaturze pokojowej. Pozostaw grzyby do namoczenia na 2-3 godziny, a następnie wstaw do lodówki na 8-10 godzin, aby grzyby całkowicie się otworzyły.
Krok 2
Po namoczeniu grzyby zwiększą swoją objętość 6-8 razy. Ponownie opłucz grzyby pod bieżącą wodą.
Krok 3
Dobrze posortuj Muera, usuń twarde nogi, kora może pozostać w miejscu, w którym grzyb jest przyczepiony do drzewa.
Krok 4
Pieczarki pokroić w szerokie paski.
Krok 5
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Krok 6
Pokrój słodką paprykę w cienkie paski.
Krok 7
Do sosu wlej trochę zimnej wody do miski i rozpuść w niej pół łyżeczki skrobi. Dodać sól, cukier, łyżkę sosu sojowego, czarną i czerwoną paprykę, słodką paprykę, wyciśnięty ząbek czosnku, ocet lub sok z cytryny.
Krok 8
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, lekko podsmażyć cebulę. Następnie dodaj pieczarki, następnie pieprz. Nie trzeba długo smażyć składników, około 1-2 minut, cały czas mieszając. Wlej sos do pieczarek i mieszając zagotuj. Gotowe danie posyp sezamem, przełóż do pojemnika i pozwól mu parzyć (1 godzina w temperaturze pokojowej, 1 godzina w lodówce).
