Dania Z Otrębów

Spisu treści:

Dania Z Otrębów
Dania Z Otrębów

Wideo: Dania Z Otrębów

Wideo: Dania Z Otrębów
Wideo: Serowe placuszki z otrębami :: Skutecznie.Tv 2024, Marsz
Anonim

Wypieki i inne dania z otrębów to żywność dietetyczna. Jest niskokaloryczny, bogaty w rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik oraz bogaty w białko.

Bułeczki z otrębami
Bułeczki z otrębami

Bułeczki z otrębami

Bułki otrębowe to bardzo popularny przepis. Nie zawiera cukru i tłuszczu. Na 12 porcji weź następującą ilość składników: 80 g mąki z otrębów owsianych (zmiel otręby w młynku do kawy), 30 g otrębów pszennych, 10 g psyllium, 1/4 łyżeczki. sól, 1/4 łyżeczki. kardamon, 180 ml chudego mleka, 4 jaja kurze, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 1/4 łyżeczki. mielona gałka muszkatołowa, 3 gramy proszku do pieczenia, 8 gramów substytutu cukru. Wymieszaj w pojemniku 1 łyżka. psyllium, proszek do pieczenia, 2 łyżki. otręby pszenne, 4 łyżki otręby owsiane. Psyllium jest potrzebne do nadania struktury wypiekom. Wymieszaj wszystkie składniki, substytut cukru i sól. Dodaj przyprawy. Użyj poddanego obróbce cieplnej substytutu cukru.

Mleko i jajka ubić widelcem. Dodaj ubitą masę do suchej mieszanki. Zagnieść ciasto. Powinien być gruby i jednolity. Odstawić ciasto na 3 minuty. Następnie umieścić w foremkach do pieczenia. Używaj małych form do bułek. Jedna komórka powinna pasować 1-1, 5 łyżek. test. Bułeczki pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C. Czas pieczenia: 30-35 minut.

Gdy bułki będą gotowe, wyjmij je z foremek i ostudź. Ten przepis jest prosty. Możesz ją urozmaicić, jak chcesz: zrobić bułki słone lub słodkie, dodać suszone owoce, warzywa, jagody, przyprawy i zioła.

Naleśniki bez mąki

Aby zrobić naleśniki, potrzebujesz: 3 łyżki. otręby, 4 łyżki skrobia ziemniaczana, 2 duże jajka, 250 ml kefiru, 1/4 łyżeczki. soda, 1 łyżeczka. cukier, 180 ml wody, 1 łyżeczka. olej roślinny do smarowania patelni, soli i waniliny do smaku. Aby wypełnić naleśniki, przygotuj 250 g dowolnego fileta rybnego, 1 cebulę, 100 g ryżu, 100 g jogurtu do sosu, przyprawy i zioła do smaku.

Otręby wymieszać z kefirem i odstawić na godzinę. Mieszankę można wstawić wieczorem do lodówki, a rano upiec naleśniki. Śmiało i przygotuj nadzienie. Pokrój cebulę i filety rybne w kostkę i usmaż na oleju roślinnym na patelni. Dodaj przyprawy i sól podczas smażenia. Zagotuj ryż i dodaj go do ryby. Umieść drobno posiekane warzywa w tej samej mieszance.

Teraz wznów robienie ciasta. Jajka ubić trzepaczką, dodać cukier, sól i wanilinę. Jajka wymieszać z kefirem, dodać skrobię. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Dodaj tam sodę oczyszczoną i natychmiast zalej wrzącą wodą, ciągle mieszając. Odstaw ciasto na 20 minut. Konsystencja masy do pieczenia musi być płynna.

Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i usmaż naleśniki. Wlej trochę ciasta na patelnię, spłaszcz i po 30 sekundach odwróć naleśnik na drugą stronę. Podczas smażenia ogień powinien być powolny. Jeśli pierwszy naleśnik jest grudkowaty, dodaj do ciasta jajko lub odrobinę skrobi. Placki z otrębów są cienkie i plastyczne. Danie jest gotowe, gdy zawiniesz w nie nadzienie.

Zalecana: