Jeśli zastanawiasz się, co ugotować smacznie i zdrowo na obiad, usmaż karpia. Gotowanie ryb zajmie nie więcej niż 30-40 minut, a na dodatek nadaje się każda owsianka, smażone ziemniaki lub świeże warzywa. To danie jest idealne dla osób chcących schudnąć, a także polecane jest osobom z problemami tarczycy.
Czy to jest to konieczne
-
- karp;
- mąka;
- olej roślinny;
- Sól:
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Weź świeżego karpia, obierz, wypatrosz, usuń ogon, skrzela i płetwy. Spłucz pod zimną wodą. Przed gotowaniem sprawdź świeżość ryby. Aby to zrobić, zanurz go w garnku z zimną wodą. Jeśli ryba „utonęła” - jest świeża, jeśli wypłynęła na powierzchnię - nie należy jej gotować.
Krok 2
Pokrój karpia na porcje. Jeśli do smażenia do gotowania będą używane tylko filety, ostrożnie oddziel je od kości i usuń skórę. Pozostaw rybę na chwilę, aby spuścić nadmiar wody lub osusz ją ręcznikiem papierowym. Połącz 4 łyżki mąki, sól i pieprz (do smaku). Każdy kawałek ryby i głowę panierujemy w mące i wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.
Krok 3
Smaż karpia w dużej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Włożyć do piekarnika i gotować rybę do miękkości. Gotowość można sprawdzić, naciskając widelcem kawałek karpia lub przebijając go wykałaczką, jeśli wyróżnia się jasny, jasny sok, ryba jest gotowa do spożycia. Podczas serwowania posyp każdy kęs masłem, posyp drobno posiekaną zieloną cebulką i posiekanym koperkiem.
