Istnieje wiele przepisów na zupę cebulową. Różni się od innych zup wyjątkowym smakiem i łatwością przygotowania. Zupa jest bardzo pożywna i lekka dla żołądka.
Czy to jest to konieczne
- - Cebula (czerwona) - 800 g
- - bulion wołowy - 2 l
- - Wino (białe, wytrawne) - 250 ml
- - Czosnek - 2-3 ząbki
- - Bagietka - 8-10 sztuk
- - ser Gruyere - 150 g
- - Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
- - masło - 50 g
- - Sól, pieprz, tymianek - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, umyć i posiekać. Jeśli chcesz, możesz dodać por, w takim przypadku należy go również drobno posiekać.
Krok 2
Obierz czosnek i zmiażdż go płaską stroną noża. Ta metoda jest potrzebna, aby smak czosnku był wyraźniejszy, a jeszcze łatwiej go posiekać. Po zmiażdżeniu czosnku posiekaj go drobno.
Krok 3
Włożyć na patelnię, wlać olej (najlepiej oliwkowy) i dodać masło.
Krok 4
Gdy patelnia jest gorąca, połóż na niej czerwoną cebulę i por (jeśli zdecydujesz się na to). Gotuj na małym ogniu, około 25-30 minut. Następnie dodaj czosnek, tymianek, wino i bulion.
Krok 5
Do końcowego przygotowania gotować zupę, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez kolejne 20-30 minut.
Krok 6
Wlać do talerzy, ułożyć 1-2 tosty i posypać serem. A dla tych, którzy kochają skórkę serową, możesz wysłać zupę do piekarnika na krótki czas, aby ser na wierzchu miał czas na lekkie upieczenie.
