Francuska Zupa Cebulowa W Wolnym Naczyniu

Spisu treści:

Francuska Zupa Cebulowa W Wolnym Naczyniu
Francuska Zupa Cebulowa W Wolnym Naczyniu

Wideo: Francuska Zupa Cebulowa W Wolnym Naczyniu

Wideo: Francuska Zupa Cebulowa W Wolnym Naczyniu
Wideo: Francuska Zupa Cebulowa!!! 2024, Marsz
Anonim

Zupa cebulowa to słynne francuskie danie, które idealnie nadaje się na romantyczną kolację i przyjęcie. Zupa ma wyśmienity kremowy smak z nutą wytrawnego białego wina. Dziś francuską zupę cebulową można gotować nie tylko w zwykłym rondlu, ale także w multicookerze.

Francuska zupa cebulowa w wolnym naczyniu
Francuska zupa cebulowa w wolnym naczyniu

Czy to jest to konieczne

  • - 4 duże żarówki;
  • - 5 szklanek bulionu wołowego;
  • - 50 g masła;
  • - 50 g dowolnego twardego sera;
  • - 0,5 szklanki wytrawnego białego wina;
  • - 1 łyżka. łyżka mąki;
  • - 2 ząbki czosnku;
  • - 1 bagietkę francuską;
  • - 3 liście laurowe;
  • - ¼ łyżeczki tymianku;
  • - szczypta cukru;
  • - olej roślinny (do robienia grzanek);
  • - sól, pieprz czarny do smaku.

Instrukcje

Krok 1

Bulion wołowy należy przygotować wcześniej - w tym celu bierzemy 500 g wołowiny z kością i wlewamy 1,5 litra. podlać, dodać warzywa i gotować około 1 godziny. Przefiltruj wystudzony bulion, pozostawiając mięso i warzywa w rondlu (nie będziesz ich potrzebował do zupy cebulowej).

Krok 2

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Włóż masło do miski multicooker i wybierz program „Gulasz”. Gdy masło zacznie się topić, włóż posiekaną cebulę do miski. Ugotuj cebulę z zamkniętą pokrywką, ale od czasu do czasu mieszaj. Warto zauważyć, że duszenie cebuli to najbardziej czasochłonna i najważniejsza część tego przepisu. Im dłużej cebula się gotuje, tym smaczniejsza będzie zupa.

Krok 3

Po 20 minutach do cebuli dodajemy szczyptę cukru – usprawni to proces karmelizacji. Ważne jest, aby cebula była smażona równomiernie iw żadnym wypadku nie była przypalana, w przeciwnym razie smak zupy zostanie zepsuty.

Krok 4

Po usmażeniu cebuli dodaj do niej mąkę i posiekany ząbek czosnku, dokładnie wymieszaj i wlej pół szklanki wytrawnego białego wina. Następnie dodać tymianek, liść laurowy i doprawić czarnym pieprzem.

Krok 5

Całą zawartość gotujemy przez kolejne 30 minut w trybie „Gaszenie”. Około 5 minut po rozpoczęciu programu dodaj bulion wołowy, sól do cebuli i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Gdy zupa się gotuje, przygotowujemy grzanki. Pokrój francuską bagietkę na poprzeczne kawałki i usmaż na patelni, piekarniku lub tosterze. Gorący chleb natrzyj czosnkiem.

Krok 7

Przed podaniem francuskiej zupy cebulowej na stół wylewamy ją na talerz, na wierzchu układamy 2 grzanki i obficie posypujemy twardym serem startym na grubej tarce. Następnie podgrzewamy naczynie w kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty.

Zalecana: