Musisz nam wierzyć na słowo, że jest to niesamowicie pyszne! Niezrównany aromat masła, chrupiących grzanek i miękkiej, delikatnej cebuli… Francuska zupa cebulowa to danie dla prawdziwych smakoszy.
Ci, którzy teraz powiedzą: „Fiy, nie kochamy twojego łuku”, nie spiesz się z wnioskami.
Po zapoznaniu się z tym przepisem masz szansę raz na zawsze zmienić swoje wyobrażenie.
Sekret francuskiej zupy cebulowej jest spokojny. Zrobisz wszystko jak w filmie slow motion, dokładnie i powoli.
Więc jesteś gotowy? To chodźmy, a raczej - czołgaliśmy się.
Do kulinarnego arcydzieła potrzebujesz:
- cztery średnie cebule;
- 125 gramów oleju;
- średnia głowa twardego sera;
- toast.
To wystarczy na cztery porcje. Chociaż oczywiście wszystko jest względne, w zależności od tego, jak bardzo jesteś głodny.
Zacznij od pokrojenia cebuli w paski, nabierając odpowiednią ilość oleju na oko i wrzucając całość do rondla, aby dusić pod przykryciem na małym ogniu.
+
=
Dzięki tej metodzie gotowania cała użyteczność cebuli - fitoncydy, pozostaną w środku i nikt nie ucieknie.
A jaki będzie w tym przypadku aromat, mmmmm….
Wszyscy krewni przybiegną!
W międzyczasie cebula jest duszona przeplatana masłem, idziemy na grzanki.
Oczywiście, jeśli masz bardzo mało czasu, możesz je kupić w sklepie.
Ale lepiej sam to ugotować.
Pokrój bochenek na kawałki i wyślij do pieczenia w piekarniku.
Jeśli w domu jest toster, możesz skorzystać z jego pomocy lub po prostu usmażyć na patelni. To kogo lubisz bardziej, kto jest do tego przyzwyczajony.
Podczas gdy grzanki są zaczerwienione, zetrzyj ser na drobnej tarce i odłóż na razie na bok, poczekaj na swoją „najlepszą godzinę”.
Tymczasem cebula już wyraźnie zmiękła i stała się plastyczna, z jasnymi odcieniami karmelu.
Teraz dodaj litr wody na patelnię, sól, pieprz i dopraw liśćmi laurowymi.
I przez kolejne dwadzieścia minut - aby osiągnąć punkt kulminacyjny.
Punkt kulminacyjny jest blisko!
Po wyznaczonym czasie wyłącz zupę, przelej na talerze.
Tutaj posyp złotą grzankę serem, połóż ją na talerzu i dosłownie wstaw do piekarnika na dwie minuty, aby ser miał czas się stopić.
Orkiestra. Werble!
Najsmaczniejsza, delikatna, miękka, kremowa zupa cebulowa z chrupiącymi grzankami gotowa!
Pozostaje tylko uzbrojony w łyżkę, aby się cieszyć.
Smacznego!
