Ostatnio w restauracjach szczególnie popularne stały się nie proste zupy, ale zupy puree lub, jak się je nazywa, zupy kremowe. Mają delikatny smak i bogaty aromat oraz są łatwe w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - 7 szklanek mleka
- - 3 jajka kurze
- - 3 łyżki twardego sera
- - 5 cebuli
- - 1 szklanka śmietanki 10%
- - 2 łyżki masła
- - Sól
- - mielona czerwona papryka
Instrukcje
Krok 1
Weź jajka i oddziel białka od żółtek. Do gotowania potrzebujesz tylko żółtek.
Krok 2
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Poczekaj, aż cebula zmięknie i zdejmij z ognia.
Krok 3
Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy smażoną cebulę, gotujemy i gotujemy na małym ogniu przez około 4 minuty.
Krok 4
Często używaj sitka do wycierania mikstury, następnie wrzuć zawartość z powrotem do garnka, posol do smaku i ponownie zagotuj.
Krok 5
Ser zetrzyj na drobnej tarce, a następnie połącz ze śmietaną i żółtkami. Otrzymaną mieszankę dodaj do gotującej się zupy, wrzuć szczyptę czerwonej papryki i dokładnie wymieszaj.
