Nawet z małego słoika marynowanych grzybów można zrobić pachnącą i bardzo smaczną zupę. Co więcej, jest przygotowywany bardzo prosto i zaskakująco szybko.
Czy to jest to konieczne
- - 4 ziemniaki,
- - 250 gram marynowanych grzybów,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki ryżu
- - 1 marchewka,
- - 1 cebula,
- - 1 jajko,
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego
- - 1 ząbek czosnku,
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - 2 litry wody.
Instrukcje
Krok 1
Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w drobną kostkę lub paski (bo to wygodniejsze dla każdego).
Krok 2
Ostrożnie zetrzyj obrane marchewki (w razie potrzeby pokrój w cienkie plasterki). Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym.
Krok 3
Ryż opłucz, gotuj do połowy.
Krok 4
Pieczarki dobrze opłukać, pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię z warzywami. Mieszaj i smaż od czasu do czasu mieszając przez 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę wody do garnka.
Krok 5
Do rondla włożyć kostki ziemniaczane, pieczarki z warzywami i ryżem. Wlej dwa litry wody, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj posiekany ząbek czosnku. Podpal patelnię, po ugotowaniu gotuj przez siedem minut.
Krok 6
Dodaj szczyptę soli do jajka i ubij. Delikatnie (mieszając), cienkim strumieniem wlej jajko do gotującej się zupy. Gotuj na małym ogniu przez kolejne dziesięć minut.
Krok 7
Umyj, osusz i posiekaj świeże zioła. Dodaj zioła do zupy i wyłącz ogień. Zostaw zupę na pół godziny. Podawać w miseczkach porcjowanych.
