Czasami wydaje się, że przygotowanie chudej zupy jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek. Wystarczy nie wkładać mięsa do bulionu. Jednak pierwsze danie powinno być obfite i pożywne. Jedną z takich zup jest chudy kharcho z orzechami włoskimi.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 2-3 szt;
- - ryż - 0,5 szklanki;
- - cebula - 1-2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - orzechy włoskie - 3-4 łyżki;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - czosnek - 3-4 ząbki;
- - bazylia - do smaku;
- - sól, przyprawy - do smaku;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotowujemy ziemniaki, w tym celu dokładnie płuczemy bulwy i gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Nie musisz obierać ziemniaków. Gotowe warzywa korzeniowe schłodzić, obrać i pokroić w kostkę.
Krok 2
Czosnek i cebulę obrać i posiekać: czosnek - w cienkie plasterki, a cebulę - w drobną kostkę. W rondelku, w którym będzie gotowana zupa, podgrzej olej słonecznikowy, rozprowadź koncentrat pomidorowy i podgrzewaj, aż zacznie bulgotać. Cebulę i czosnek włożyć do rozgrzanego makaronu i dusić, aż warzywa zmiękną, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Marchewki umyć, obrać i pokroić w cienkie półkola. Posiekane marchewki wsypać do rondla. Orzechy włoskie posiekać nożem, wlać do bazy do zupy. Dodaj sól, przyprawy i wymieszaj.
Krok 4
Ryż myjemy kilka razy, aby usunąć nadmiar skrobi, wlewamy do rondla i dolewamy do wszystkiego dwa litry wody. Gotuj zupę, aż ryż będzie gotowy, zajmie to około 20 minut. Następnie do kharcho dodaj gotowe ziemniaki.
Krok 5
Bazylię myjemy, lekko suszymy, odrywamy liście i kroimy w paski. Umyj i zmiel koperek i pietruszkę. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj zioła i bazylię, przykryj i odstaw na pół godziny.
