Pyszne i łatwe w przygotowaniu gołąbki bez blanszowania liści we wrzącej wodzie.
Czy to jest to konieczne
- Kapusta 1 głowa
- Mięso mielone (wieprzowina + wołowina 500 gr.)
- Kokarda 1 szt.
- Marchewki 1 szt.
- Ryż 200 gr.
- Kostka bulionowa 1 szt.
- Sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Kapustę średniej wielkości połóż na talerzu i wstaw do mikrofalówki na 10-15 minut (w zależności od wielkości kapusty). Następnie wyjmujemy i wkładamy pod zimną wodę. Gdy kapusta ostygnie, odetnij liście. Plusem jest to, że nie ma podartych liści, stają się miękkie i elastyczne. Ostrożnie odetnij twardą część prześcieradła
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, podsmaż na odrobinie oleju. Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
Wszystko łączymy z mięsem mielonym, solą, pieprzem.
Krok 3
W liście od strony kikuta włożyć łyżkę mielonego mięsa i zawinąć w kopertę. Wszystko wkładamy na głęboką patelnię lub kociołek, przykrywamy pozostałymi liśćmi kapusty na wierzchu. Rozcieńczyć kostkę we wrzącej wodzie i napełnić gołąbki. Zamknij pokrywką i po ugotowaniu na małym ogniu przez 40-60 minut. Podawać ze śmietaną lub majonezem.
