Łatwo jest zrobić frytki w domu. I nie ma w tym żadnej trudności, jak mogłoby się początkowo wydawać.
Wymagane składniki:
- 2 duże ziemniaki o łącznej wadze 500 gr.
- 2 łyżki stołowe. łyżki esencji octowej
- 2 pkt. masło orzechowe
- sól dla smaku
Przed przygotowaniem frytek należy obrać, umyć i pokroić ziemniaki w cienkie plasterki. Zaleca się trzymać go w zimnej wodzie do czasu smażenia.
- Pierwszy etap gotowania wygląda następująco: należy spuścić wodę, w której znajdowały się plastry ziemniaków, wymieszać ocet z dwoma litrami wody w dużym pojemniku i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj ziemniaki do tego płynu i gotuj przez trzy minuty, następnie spuść wodę z patelni i ostrożnie wyjmij chipsy ziemniaczane na blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej papierowymi ręcznikami. Susz frytki przez około pięć minut, od czasu do czasu obracając.
- Drugi krok: Wlej masło orzechowe na dużą głęboką patelnię i podgrzej je do 160 stopni Celsjusza. Dodaj jedną trzecią posiekanych ziemniaków na patelnię i gotuj, ciągle mieszając łyżką cedzakową, pozbywając się w ten sposób pęcherzyków powietrza (zajmie to około pięciu minut). Usmażone frytki z patelni umieścić w dużej misce wyłożonej papierowymi ręcznikami i posypać solą. Podczas krojenia ziemniaków zaleca się, aby wszystkie plastry były tej samej wielkości, aby miały taki sam czas gotowania.
- Krok trzeci gotowania: Umieść wszystkie ugotowane i solone frytki na dużym półmisku do serwowania, a następnie wykonaj poprzednie kroki gotowania, pozostawiając 2/3 plastrów ziemniaków.
- Gotowe frytki podawaj już teraz lub poczekaj, aż całkowicie ostygną i włóż je do torebki do późniejszego podania.
- Sposobów na przygotowanie chipsów jest wiele, ale ten jest najprostszy i najłatwiejszy w praktyce. Wszyscy domownicy z pewnością docenią ich smak i będą prosić o gotowanie ich raz za razem. I nie tylko poprawisz swoje umiejętności kulinarne, ale także zostaniesz ulubionym szefem kuchni swojej rodziny.
