Potrawy warzywne, zwłaszcza w okresie letnio-jesiennym, to najbardziej płodny temat dla każdej gospodyni domowej. Zapiekanka warzywna z szynką i pieczarkami to jedna z wielu odmian gulaszu warzywnego. Zaletą tej zapiekanki jest to, że można ją łatwo przygotować z dowolnego zestawu warzyw. Okazuje się pyszny, satysfakcjonujący, piękny!
Czy to jest to konieczne
- - pomidory;
- - marchewka;
- - cebula cebulowa;
- - bakłażan;
- - cukinia;
- - kalafior;
- - grzyby;
- - szynka;
- - ser;
- - jajko;
- - olej roślinny;
- - Sól;
- - pieprz
Instrukcje
Krok 1
Weź dowolną ilość świeżych warzyw. Obierz cebulę, marchew, cukinię. Wstępnie namocz bakłażany w osolonej wodzie, rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj przez 5 minut. Zagotuj i posiekaj grzyby (lepiej użyć borowików lub pieczarek). Opłucz pomidory.
Krok 2
Przygotuj dwie patelnie: w jednej dużej i głębokiej danie główne będzie duszone, a w drugiej, mniejszej, usmażysz część składników. Wlej trochę oleju roślinnego do obu patelni. Posiekaj cebulę, marchew, podsmaż na małej patelni. Dodaj tutaj drobno pokrojoną szynkę lub dowolne gotowane mięso, grzyby i wszystko trochę podsmaż.
Krok 3
Na dużej patelni lekko zrumienić pokrojoną w kostkę cukinię i bakłażany, dodać pokrojony kalafior i pokrojone pomidory i dusić do połowy. Całą zawartość małej patelni włożyć do dużej patelni, wymieszać, dodać sól, pieprz i dusić z otwartą pokrywką, aby nadmiar płynu wygotował się.
Krok 4
3-4 jajka ubić widelcem w misce i wlać na dużą patelnię. Następnie nie mieszaj więcej składników! Teraz możesz przykryć patelnię pokrywką i pozostawić zapiekankę do gotowania na małym ogniu. Lub możesz go otworzyć w nagrzanym piekarniku na 10 minut
Krok 5
Zetrzyj twardy ser. Ser posyp trzy minuty przed gotowaniem i pozwól mu się roztopić. Podczas serwowania posyp szynkę i zapiekankę grzybową drobno posiekanymi ziołami.
