Pumpkin Pie to tradycyjny deser w kuchni angielskiej i amerykańskiej. Z reguły piecze się go po zakończeniu zbiorów - późną jesienią, wczesną zimą. W tej chwili są 2 święta katolickie: Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie. Również ciasto z dyni zdobi stół w Halloween.
Przygotowanie żywności
Ten przepis na ciasto z dyni obejmuje: 200 g mąki pszennej drugiej klasy, 700 g dyni, 200 ml skondensowanego mleka, 100 g masła, 3 jaja kurze, 5 łyżek. l. cukier granulowany, 2 łyżeczki. świeży starty imbir, 1 łyżeczka. mielony cynamon, 1/4 łyżeczki. mielone goździki, 1/4 łyżeczki. Sól.
Robienie ciasta
Aby zrobić ciasto z dyni, najpierw przygotuj składniki na ciasto. W głębokiej misce wymieszać mąkę z 3 łyżkami. l. cukier i 1/4 łyżeczki. Sól. Zmiękczone masło pokrój w kostkę i dodaj do mieszanki mąki. Zmiel masło i mąkę rękoma, aż uformują się drobne okruchy. Do masy ubić 1 jajko i zagnieść ciasto. Owiń powstałe ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
W tym momencie przygotuj nadzienie do ciasta. Dynię obrać i pokroić w kostkę, włożyć do parowaru lub multicookera i gotować na parze przez 20 minut. Następnie ostudź warzywo, a następnie umieść w głębokiej misce. Wbij 2 jajka do tego samego pojemnika. Za pomocą blendera zmiel dynię i jajka na gładkie puree. Do puree wlej skondensowane mleko i dodaj przyprawy, wymieszaj nadzienie trzepaczką.
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na cienką warstwę, następnie włożyć do formy do pieczenia, uformować spód i boki. Umieść fasolę lub inny materiał obciążający na dnie formy. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz przez 15 minut.
Po upływie czasu wyjmij formę z piekarnika, wypełnij podstawę nadzieniem dyniowym. Piecz ciasto w 180 stopniach przez 30-35 minut. Przed podaniem schłodzić wypieki do temperatury pokojowej.
Ciasto dyniowe jest gotowe!
