Jest jesień, czas na przeziębienia i ciepłe koce. Wśród sezonowych zbiorów wielu wyhodowało na swoich poletkach dynię, królową warzyw. Jest bogaty w składniki odżywcze, przyrządza się z niego różne potrawy, często jedzą go weganie. Zawarte w miąższu i nasionach makroskładniki wzmacniają układ odpornościowy. Wesprzyj organizm w niepogodę zdrowym i smacznym napojem - mlekiem dyniowym!
Oryginalne i jednocześnie łatwe w przygotowaniu mleko dyniowe zawiera przydatne składniki roślinne. Cenny ze względu na zawartość: żelaza, magnezu, fosforu, wapnia, cynku, białka i innych pierwiastków. Spróbuj zrobić zabawny i łatwy napój z dyni w domu.
Klasyczny przepis na gotowanie
Składniki:
- nasiona - 200 g;
- przegotowana woda - 3 łyżki stołowe;
- cukier trzcinowy - 2 - 3 łyżki. ja.;
- wanilina do smaku.
-
Nasiona wsypać do rondla, zalać szklanką wody i odstawić na kilka godzin.
Wizerunek - Po wyznaczonym czasie ubij blenderem zanurzeniowym z dużą prędkością, aż będzie gładkie.
- Stopniowo wlewać resztę wody cienkim strumieniem, dodawać cukier, wanilinę i ubijać przez 5 - 7 minut do białawego.
-
Przefiltruj zawartość do miski lub dzbanka.
Wizerunek
Pyszne i zdrowe mleko dyniowe jest gotowe. Można podawać przy stole.
Jedna sztuczka - aby uzyskać pełniejszy ekstrakt przydatnych składników z nasion, zaleca się pozostawienie nasion w wodzie na noc.
Domowe Mleko Dyniowe
Powszechny i prosty przepis dla początkujących kucharzy.
Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- dynia - 300 g;
- mleko -200 ml;
- daktyle (bez pestek) - 5 szt.;
- cynamon, orzechy do smaku.
Dalej krok po kroku:
- Dynię obrać, pokroić na kawałki i ułożyć na silikonowym arkuszu.
- Lekko posyp wodą i wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze nieprzekraczającej 170 stopni.
-
Zmiękczony półprodukt przenieś do miski blendera, dodaj daktyle i zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wizerunek - Do rondla wlać mleko, puree ziemniaczane, dodać cynamon i gotować na małym ogniu do wrzenia. Ciągle mieszaj szpatułką.
- Wyjmij z pieca, ostudź i wlej porcjami do szklanek. Udekorować mielonymi orzechami (migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca - do wyboru).
Podawać z ciasteczkami, babeczkami lub jakimkolwiek słodkim przysmakiem. Smacznego!
Pikantne mleko dyniowe
Składniki:
- miazga dyniowa - 100 g;
- nasiona - 150 g;
- daktyle - 50 g;
- woda - 2 łyżki.;
- sól, przyprawy - szczypta na raz.
- Proces gotowania rozpoczyna się od przygotowania nasion. Należy je napełnić wodą i pozostawić na 3 godziny.
- Miąższ zmiel blenderem, dodaj daktyle, sól, kurkumę, szafran, cynamon, czerwoną paprykę i ubij na gładką masę.
- Zmiel nasiona wodą, odcedź je i dodaj do miski z resztą obrabianego przedmiotu.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do filiżanek.
Pyszne, zdrowe i bardzo apetyczne!
Gotowe mleko można wykorzystać do przygotowania wypieków kulinarnych, koktajli.
Koktajl
Przygotowanie napoju krok po kroku:
-
Jako pierwszy ugotuj mleko dyniowe (z nasion) lub weź gotowe.
Wizerunek - Następnie dodaj pokrojone owoce (które są w lodówce) np: banan, kiwi, jabłko i rozbij mikserem na wysokich obrotach.
- Przecedzić przez sito i podzielić na porcje. Top z listkami mięty.
Twoje pożywne smoothie jest gotowe!
Koktajl czekoladowy
Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- mleko dyniowe - 150 ml;
- banan - 1 sztuka;
- kakao - 1 łyżka deserowa;
- cukier waniliowy, bita śmietana (puszka ze sprayem) do smaku.
Metoda gotowania:
- Włóż banana do miski blendera i ubij na wysokich obrotach.
- Wlej mleko, dodaj kakao, wanilinę i ubij do koktajlu.
- Wlej do wysokiej szklanki, włóż słomkę i udekoruj bitą śmietaną.
Pieczona dynia z mlekiem
Dobra opcja dla miłośników deserów.
Będziesz potrzebować następującej proporcji produktów:
- dynia - 200 g;
- olej - 30 g;
- mleko - 70 ml;
- cynamon - 2 g;
- suszone morele / suszone śliwki - 50 g;
- cukier brązowy - 30 g.
Krok po kroku:
-
Pokrój warzywo na dowolne tworzywa sztuczne o grubości nie większej niż 5 mm.
Wizerunek - Przełożyć do formy do pieczenia, posypać cynamonem i polać mlekiem.
-
Posyp owocami i cukrem, zetrzyj masło na grubej tarce.
Wizerunek - Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 40 minut.
Podawaj na talerzu, udekoruj świeżymi jagodami i cukrem pudrem według uznania.
Gotuj szybko, nie musisz studiować zdjęcia).
Zawartość kalorii
Jedna porcja 100 gramów produktu zawiera 107 kcal. Uzupełnia dzienne spożycie: białka – 7 g, tłuszczów – 9 g, węglowodanów – 3 g, błonnika pokarmowego – 1 g, witaminy K o 18%, magnezu – 38%, żelaza – 23%, fosforu – 33%, cynk - czternaście%.
Udane połączenie produktów w recepturze, odpowiednie dla osób odchudzających się, nie jedzących mięsa i produktów mięsnych oraz dla osób uczulonych na laktozę.
Przydatne właściwości i szkoda dla organizmu
Pestki dyni zawierają: aminokwasy, oleje tłuszczowe, olejki eteryczne, karoten, kaburbitol. Mają szerokie zastosowanie w medycynie, kuchni i kosmetyce.
Regularne włączanie do diety mleka dyniowego lub nasion poprawia pamięć, wzmacnia odporność i normalizuje układ krwiotwórczy. Ekstrakt z pestek dyni stosuje się w chorobach wątroby, ponieważ ma właściwości hepatoprotekcyjne. Ponadto jest stosowany jako środek przeciwrobaczy i przeciwzapalny. Zawarty również w składzie leków stosowanych w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego („Tykveol”).
Jednak biorąc pod uwagę wszystkie użyteczne właściwości, nie powinieneś pić mleka dyniowego, jeśli masz historię przewlekłych chorób przewodu pokarmowego lub nadwrażliwość na elementy, z których składają się nasiona.
W każdym razie nie nadużywaj ilości wypijanego mleka. A jeśli próbujesz tego po raz pierwszy, lepiej zacząć od porcji, na przykład ¼ szklanki na próbkę.
