Turcja, oprócz niepodważalnych właściwości użytkowych, ma specyficzny smak. A o zupach zwyczajowo mówi się, że są przydatne, wiele osób zapomina, że zupa może być po prostu pyszna! Połączmy przyjemne z pożytecznym. Ta zupa jest odpowiednia zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
Czy to jest to konieczne
- Na 6 porcji:
- Dowolna część indyka z kością - 400 g
- czosnek - 1 ząbek
- ziemniaki - 4 małe
- Pietruszka
- marchewki - 1 szt.
- papryka bułgarska - 0,5 szt.
- liść laurowy i czarny pieprz
- olej roślinny
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Indyka rozmrozić i dobrze wypłukać. Wkładamy go do wrzącej wody w jednym kawałku. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Jeśli tego nie zrobisz, bulion będzie mętny i dużo straci na smaku. Jest jeszcze inna opcja - spuścić całą wodę wraz z pianką i przenieść mięso do nowej wrzącej wody. Ale to nie jest konieczne, wystarczy usunąć całą piankę, która się pojawia. Wtedy nasza zupa będzie przejrzysta i pyszna. Po ugotowaniu dodać liść laurowy i czarny pieprz. Nakładamy je na początku gotowania, aby jak najwięcej oddawały naszej zupce z indyka jak najwięcej swojego aromatu i smaku.
Krok 2
W oleju roślinnym usmaż czosnek pokrojony w cienkie plastiki, aż stanie się żółtawy. Wskazane jest stosowanie oliwy z oliwek. Często mieszaj, aby olej wchłonął aromat czosnku. Możesz dodać trochę soli. Dodać marchewki starte na grubej tarce, drobno posiekaną paprykę i zioła. Smaż marchewki, aż pomyślisz.
Krok 3
Przenosimy smażenie na bulion. Ziemniaki myjemy i pocieramy na grubej tarce. Dodaj do wrzącej zupy. Tarte ziemniaki mają delikatniejszą konsystencję niż tylko posiekane. Musi być mniej gotowana do ugotowania, co oznacza, że zostanie w nim więcej składników odżywczych. Ponadto jest to najwygodniejsza „delikatna” opcja dla małych dzieci i osób starszych. Sól. Gotuj przez kolejne 20-25 minut.
