Aby przygotować delikatną i jasną bułkę, potrzebna jest soczysta marchewka, tylko bez charakterystycznego smaku tego warzywa korzeniowego. Nie powinno być ziemistego smaku, więc spróbuj znaleźć odmianę marchwi o przyjemnym, subtelnym smaku marchwi.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g marchwi;
- - 160 g sera topionego;
- - 50 g masła;
- - 20 ml śmietanki kremówki;
- - 2 białka jaj;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Świeże marchewki opłukać, obrać, natrzeć drobną tarką. Rozpuść masło na patelni, włóż do niego przygotowaną marchewkę, gotuj przez 5-7 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie przełóż do głębokiej miski, dodaj białka ubite ze szczyptą soli kuchennej.
Krok 2
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, nałóż na nią masę marchewkową. Ponieważ ta masa nie rozlewa się po blasze do pieczenia, możesz bez problemu ułożyć ją w kwadracie lub prostokącie. Pamiętaj tylko, że warstwa powinna mieć około 7 mm grubości.
Krok 3
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotuj przez około 15 minut. Następnie przykryj ciasto marchewkowe wilgotnym ręcznikiem i lekko ostudź.
Krok 4
Śmietankę natomiast można mieszać z podgrzanym serem topionym. Zdejmij ręcznik z warstwy marchewki, przykryj marchewkę drugim arkuszem pergaminu, odwróć, ostrożnie usuń papier, na którym upieczono ciasto. Masę serową rozłożyć na warstwie, pozostawiając około 1 centymetra wolnej przestrzeni na brzegach. Delikatnie zwinąć bułkę z marchewki, ostudzić, pokroić na porcje. Bułka z marchwi jest gotowa, podawaj to zdrowe danie na śniadanie lub lunch.
