Sernik cytrynowy to pyszny deser, który łączy kremowy smak z lekkim cytrusowym aromatem. Ten sernik jest dość łatwy w przygotowaniu, ponieważ nie trzeba go piec.
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- - 200 g ciastek;
- - 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
- - 150 g masła.
- Do wypełnienia:
- - 2 szklanki śmietanki kremówki;
- - 1/2 szklanki cukru pudru;
- - 250 g serka śmietankowego;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 1 cytryna;
- - 1 worek żelatyny;
- - 1 łyżeczka wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel ciasteczka na małe okruchy za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Okruchy włożyć do dużej miski, dodać cukier puder i wymieszać. Roztop masło na małym ogniu i polej składniki. Tworzyć jednorodną masę, powinna być umiarkowanie lepka.
Krok 2
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Masę z masłem i ciasteczkami wkładamy do foremki i dobrze ubijamy w spód, dokładamy boki. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść w nim naczynie z sernikiem, piecz 10-12 minut na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Krok 3
Przygotuj nadzienie do sernika cytrynowego. Weź rondel i wlej do niego pół szklanki ciężkiej śmietany, na małym ogniu. Następnie dodaj żelatynę do kremu, dokładnie wymieszaj. Gotuj mieszaninę przez dwie minuty, zmniejsz ogień. Dodaj pozostałą śmietanę, wanilinę i cukier granulowany i gotuj przez kolejne 5 minut, cały czas mieszając.
Krok 4
Ostudź miksturę, a następnie dodaj do niej serek śmietankowy i śmietanę. Obierz skórkę z cytryny i wyciśnij sok, dodaj do pozostałych składników. Kremową masę ubić w blenderze na puszystą, gładką masę. Wypełnij bazę kremową masą cytrynową, wstaw do lodówki na 2 godziny. Po upływie czasu wyjmij deser z lodówki i podawaj.
Krok 5
Sernik cytrynowy bez pieczenia jest gotowy!
