Wielkanocny sernik cytrynowy jest szybki do zrobienia, ale schłodzenie gotowego deseru zajmuje trzy godziny.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - smażone płatki migdałowe - 3/4 szklanki;
- - cukier - 1, 5 filiżanek;
- - serek mascarpone - 230 g;
- - macy - 0,6 kieliszków;
- - masło - 8 łyżek. łyżki;
- - sól - 1/4 łyżeczki;
- - trzy jajka;
- - skórka cytryny - 2 łyżeczki;
- - ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Krok 2
Zmiel migdały, pół cukru, macę i sól w robocie kuchennym na gładką masę. Przełóż do miski, dodaj miękkie masło. Wymieszaj, powstałe ciasto włóż do płytkiego naczynia, rozprowadzając na nim ciasto. Piecz przez 15 minut na złoty kolor. Wstawić do lodówki bez wyjmowania z formy.
Krok 3
Zmniejsz temperaturę do 150 stopni.
Krok 4
W misce z mikserem ubij mascarpone i pozostały cukier. Dodaj jajka pojedynczo, następnie skórkę z cytryny, wanilię.
Krok 5
Połóż naczynie na blasze do pieczenia, napełnij ciasto nadzieniem, myj je przez około 50 minut, aż nadzienie na brzegach stwardnieje, ale w środku powinno pozostać galaretowate. Wyjmij ciasto, wstaw do lodówki na trzy godziny.
