Jeśli w domu wielu jest przyzwyczajonych do smażenia na patelni, to w czasach sowieckich próbowali przestrzegać GOST, piecząc w piekarniku omlet na bazie świeżego mleka. Proces podobny do gotowania zapiekanki pozwala osiągnąć splendor, lekkość i „restauracyjny wygląd”.
Tradycyjną opcją śniadaniową jest omlet. Jest to połączenie trzech składników - mleka, jajka i masła (wystarczy trochę nasmarować formę). I oczywiście trochę przypraw. Dziś powiemy Ci, jak zrobić puszysty omlet - klasyczny. Osobom dbającym o sylwetkę, w celu zmniejszenia kaloryczności dania, polecamy omlet pieczony w piekarniku. Należy jednak pamiętać, że należy go wstępnie podgrzać i dopiero po tym ułożyć formę z masą jajeczną.
Składniki
- mleko - 0,3 l;
- jajko - 6 szt.;
- przyprawy, sól, olej - do smaku
Gotowanie dania
1. Włącz piekarnik na 190 stopni.
2. Ubij jajka do suchej miski i wymieszaj.
3. Do masy wlewamy mleko, dodajemy trochę soli i pieprzu.
4. Blachę do pieczenia obficie posmarować masłem i wlać mieszankę jajek i mleka.
5. Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika i odstawiamy na 12-15 minut. Jeśli wierzch omletu zaczyna się zbyt intensywnie zarumieniać, przykryj go kawałkiem folii.
Sztuczki kulinarne
- Omlet w piekarniku należy upiec tylko w wysokiej formie. Im jest wyższy, tym wyższy będzie omlet.
- Gotowego dania nie trzeba od razu wyjmować z piekarnika, powinno stać 5-10 minut i lekko ostygnąć.
- Najlepiej używać głównego składnika - jajek w dużych ilościach.
- Piec w żeliwnym lub szklanym naczyniu. Nagrzewają się powoli, ale równomiernie, danie w nich rzadko się przypala.
- Piec na małym ogniu lub małej mocy.
- Nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas gotowania. Duża różnica temperatur spowoduje przedwczesne odpadnięcie omletu.
- Aby potrawa nie zapadła się w talerz, nie wyjmuj od razu omletu z piekarnika, tylko odczekaj 5-7 minut, aż ostygnie.
To najłatwiejsza opcja śniadaniowa, zdrowa zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
