Tradycyjne pyszne i najzdrowsze śniadanie to owsianka. W pogoni za szczupłą sylwetką i ukojeniem mięśni wielu preferuje owsiankę gotowaną w wodzie, ale nie ma nic smaczniejszego niż kasza gryczana z mlekiem, zwłaszcza że różnica w ilości kalorii jest minimalna, a przyjemność płynąca ze śniadania może naładować Cię wigor i pozytywność na cały dzień…
Właściwości gryki
Wszyscy uwielbiają kaszę gryczaną z mlekiem, jak mówią, zarówno starzy, jak i mali. I to nie przypadek, bo kasza gryczana jest zawsze smaczna i zdrowa. Wszyscy słyszeli o cudownych właściwościach gryki, krążą o tym legendy, a od fashionistek można tylko usłyszeć, że dieta gryczana na odchudzanie jest jedną z najlepszych. Dlatego nie jesteśmy leniwi i rano przygotowujemy kaszkę gryczaną z mlekiem. Wtedy zarówno figura, jak i zdrowie będą w porządku. A dla dzieci jest to bardzo, bardzo przydatne. Kasza gryczana z mlekiem jest tylko lepka, z definicji nigdy nie kruszy się, ponieważ podczas gotowania ilość płynu wzrasta, a mleko nasiąka i otula zboże. W zależności od tego, czy wybierzesz ziarno, czy gotowe do gotowania, konsystencja kaszy gryczanej w mleku nieznacznie się zmieni. W związku z tym zawartość kalorii w produkcie końcowym będzie zależeć od zawartości tłuszczu w mleku.
Składniki
(4-6 porcji)
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 0,5 l. woda
- 0,5 l. mleko
- 2-3 łyżki miód czy cukier
- szczypta soli
- 30 gr. masło
Gotowanie kaszy gryczanej w mleku
- Przede wszystkim więc starannie sortujemy kaszę gryczaną.
- Bierzemy żeliwny kociołek lub rondel z grubym dnem. Wlej wodę i podpal.
- Gdy woda się nagrzewa, umyj grykę w zimnej wodzie. Następnie ostrożnie spuszczamy wodę.
- Do wrzącej wody wrzucamy kaszę gryczaną. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
- Dosłownie pięć minut po ugotowaniu wlej gorące mleko. Dodaj szczyptę soli i cukru. Jeśli planujesz dodać miód zamiast cukru, to dodaj miód po zakończeniu gotowania, gdy kasza gryczana trochę ostygnie, lub bezpośrednio na talerz.
- Nadal gotujemy owsiankę na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Okresowo mieszaj naszą owsiankę.
- Próbowanie kaszy gryczanej na gotowość. Jeśli zboże stało się miękkie, jest to wyraźna oznaka gotowości. Jeśli nadal jest trochę szorstki, gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Na tym etapie dodaj masło do owsianki. Ile zależy wyłącznie od Ciebie. Według powszechnej wiedzy nie da się zepsuć owsianki masłem. Wystarczająco 20-30 gramów.
- Gotową kaszę gryczaną wyłączyć w mleku, przykryć ręcznikiem i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut. Po dziesięciu minutach na stole można podać pyszną i aromatyczną owsiankę. Nie zapomnij położyć na stole miodu i mleka.
