Oryginalne ciasto w formie kiści winogron zawiera jednocześnie trzy nadzienia. Można go rozłożyć na bułeczki i wybrać nadzienie, które odpowiada Twoim upodobaniom.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - szklanka mleka;
- - jajko;
- - 11 g suchych drożdży;
- - 2 łyżki cukru;
- - 1/3 łyżeczki soli;
- - 500 g mąki;
- - 100 g masła.
- Do wypełnienia:
- - 30 g suszonych śliwek;
- - 15 g orzechów włoskich;
- - 5 sztuk marmolady;
- - 30 g suszonych moreli.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto. Wymieszaj oddzielnie składniki suche i płynne. Miękkie masło połączyć z masą jajeczno-mleczną.
Krok 2
Następnie połącz obie mieszanki (suchy i płynny) i zagnieść miękkie ciasto. Przełóż do szerokiej miski, przykryj folią i nie pozwalając mu wyrosnąć, wstaw na noc do lodówki.
Krok 3
Rano wyjąć ciasto i odstawić na 20 minut na ciepło. Zmięknie. Jako nadzienie napełnij suszone morele i suszone śliwki orzechami. Jeśli suszony owoc jest bardzo suchy, wrzuć go do wody na 3 minuty.
Krok 4
Część ciasta rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Zrób kółka o średnicy 8 cm.
Krok 5
Na środek każdej tortilli umieść jedno z nadzień, uformuj bułkę.
Krok 6
Aby nadzienie z suszonych owoców było miękkie i ugotowane na parze, do każdej bułki z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami dodaj pół łyżeczki cukru i mały kawałek masła.
Krok 7
Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej kulki, tworząc kiść winogron.
Przykryj ręcznikiem, aby przedmiot był suchy. Pozostaw w ciepłym miejscu do wystawienia (rozwiń).
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zadbaj o wystrój. Rozwałkuj mały kawałek ciasta na warstwę o grubości 5 mm. Użyj noża lub nożyczek, aby wyciąć z niego liść.
Krok 9
Rozwałkuj jeszcze dwie warstwy ciasta na prostokątną warstwę o wymiarach 35 * 10 cm, tym razem musisz rozwałkować tak cienko, jak to możliwe. Pokrój warstwę na długie cienkie paski.
Krok 10
Zrób rysunek na liściu z cienkiego paska. Ponadto przekręć anteny z paska ciasta. Skręć dwie wiązki z pozostałych pasków. To będzie winorośl.
Krok 11
Udekoruj ciasto gałązką winorośli, przymocuj czułki i liść.
Krok 12
Po tym, jak ciasto zdystansuje się i powiększy, można je posmarować roztrzepanym jajkiem przed pieczeniem, aby nadać mu piękny połysk.
Krok 13
Następnie ugotuj oryginalne ciasto w piekarniku na złoty kolor.
