Ciasta owocowe zawsze okazują się bardzo bogate i delikatne w smaku. Dlatego proponuję upiec winogronowy przysmak o nazwie „Flora”.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - twarożek - 150 g;
- - cukier - 50 g;
- - jajko - 1 sztuka;
- - sól - szczypta;
- - olej roślinny - 6 łyżek;
- - proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- - mąka - 200-300 g.
- Do wypełnienia:
- - jajka - 2 szt.;
- - cukier - 100 g;
- - kasza manna - 50 g;
- - twarożek - 100 g;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - winogrona - 400 g.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta na przyszły placek winogronowy. Aby to zrobić, przełóż twarożek przez maszynę do mięsa lub przez sito. Jeśli używasz tego drugiego, lepiej wykonać tę procedurę co najmniej 2 razy. Do powstałej masy dodaj granulowany cukier, olej roślinny, a także sól i jajko. Następnie w to samo miejsce dodaj przesiany razem z mąką proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto używając mieszanki tych składników. Owinąć folią spożywczą i odstawić na około 30 minut na zimno.
Krok 2
Białka i żółtka umieścić w osobnych filiżankach. Ubij pierwszą w osobnej misce, najpierw do lekkiej piany. Następnie dodaj 50 gramów cukru pudru i ponownie ubij, ale tym razem do uzyskania stabilnych pików. Połącz drugi z pozostałym cukrem, dokładnie wymieszaj. Do powstałej masy wprowadź twarożek przepuszczony przez sito, a także wanilinę i kaszę manną.
Krok 3
Do masy twarogowej i jajecznej dodać ubite białka. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby powstała mieszanina pozostała przewiewna. Nadzienie do ciasta winogronowego jest gotowe.
Krok 4
Ciasto wyjąć z lodówki i uformować w zaokrągloną warstwę tak, aby jego rozmiar wystarczył do uformowania boków ciasta.
Krok 5
Nasmaruj formę do ciasta i umieść na niej zwiniętą warstwę, formując boki. Następnie podzielić nadzienie na 2 równe części, z których jedną ułożyć równą warstwą na cieście. Pokrój winogrona i usuń z nich nasiona. Rozłóż równomiernie połowę posiekanych owoców na masie białkowej i wciśnij je w nią. Wlej resztę nadzienia do formy, a na nią pozostałe winogrona.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i włożyć do niego naczynie do pieczenia na złoty kolor, czyli przez około 40 minut.
Krok 7
Gotowe wypieki schłodzić, a następnie wyjąć z formy. Ciasto z winogronami Flora jest gotowe! W razie potrzeby udekoruj winogronami, pokrój w kształt kwiatów.
