To ciasto przywoła wspomnienia letnich domków, natury i rodzinnych herbat!
Czy to jest to konieczne
- Podstawy:
- - 150 g masła;
- - 1,5 szklanki mąki;
- - 1, 5 łyżek. brązowy cukier;
- - szczypta soli.
- Nadzienie rabarbarowe:
- - 0,75 szklanki cukru;
- - 90 g mąki;
- - 750 g rabarbaru.
- Warstwa sera:
- - 300 g serka śmietankowego;
- - 0,75 szklanki cukru;
- - 2 małe jajka.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło do robienia ciasta z lodówki, aby stało się miękkie. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i wyłóż go pergaminem (do pieczenia) w odpowiednim kształcie (okrągłym o średnicy ok. 28 cm lub średniej blasze do pieczenia).
Krok 2
W misce wymieszać mąkę z brązowym cukrem, szczyptą soli i zmiękczonym masłem. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości i rozprowadź na przygotowanej formie, nie zapominając o uformowaniu małych boków. Pokrój spód widelcem lub wykałaczką, aby nie puchł podczas pieczenia i włóż do piekarnika na około 10 minut.
Krok 3
Rabarbar pokroić w drobną kostkę, wymieszać z cukrem i mąką i wyłożyć ciasto do foremki. Wróć do piekarnika na kolejne 10 minut. Po wyjęciu formy z obrabianym przedmiotem obniż temperaturę do 180 stopni.
Krok 4
Aby przygotować warstwę sera, po prostu ubij serek śmietankowy z cukrem i jajkami mikserem na gładką i gładką masę. Ułóż masę na wierzchu rabarbaru i piecz razem przez 35 minut. Następnie schłodzić tartę najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez kilka godzin.
