Pieczeń to prawdziwy rarytas, nie pozostawi nikogo w domu obojętnym. Rolkę można przygotować na świąteczny stół. Danie jest całkowicie niebanalne i jest doskonałym rozwiązaniem dla gospodyni, która chce rozpieszczać swoich gości wykwintnym gorącym daniem.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g wieprzowiny
- - 300 g pieczarek
- - pół marchewki
- - 150 g papryki
- - 150 g groszku
- - 100 g koperku
- - 150 g majonezu domowej roboty
- - 150 g twardego sera
- - sól, pieprz do smaku
- - musztarda
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Obierz marchewki i zetrzyj. Pieczarki opłucz i pokrój wystarczająco grubo, ponieważ podczas smażenia wydzielają nadmiar wilgoci i zmniejszają się. Usuń nasiona z papryki i pokrój w małe plasterki.
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni i gotuj warzywa przez 10-15 minut. Groch może być puszkowany lub mrożony. Wyślij to do reszty warzyw. Schłodzić nadzienie i włożyć do miski. Dodaj posiekany koperek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj zawartość.
Krok 3
Dopraw gulasze domowym majonezem i tartym serem. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz. Zrób w mięsie kieszonkę i posmaruj musztardą, możesz doprawić solą i pieprzem.
Krok 4
Włóż tyle nadzienia do kieszonki na mięso i zszyj nitką lub wykałaczkami. Gotuj mięso na rozgrzanej patelni przez 2 minuty z każdej strony, aby powstała skórka.
Krok 5
Rozłóż folię na blasze do pieczenia kilkoma warstwami, aby sok z mięsa nie wyciekał z niego podczas gotowania. Gotuj bułkę przez półtorej godziny, następnie rozłóż folię i wyślij mięso do piekarnika, aby zbrązowieło na wierzchu. Usuń niepotrzebne nici z rolki. Pokrój mięso na małe plasterki i podawaj.
