Podstawowy sos jest bardzo prosty w przygotowaniu. Służy do doprawiania zup i poprawiania smaku potraw, a jego skład można dowolnie zmieniać dzięki dodatkom przypraw i przypraw.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka bulionu mięsnego
- - 1 łyżka. l. mąka
- - 1 łyżka. l. masło
- - Sól dla smaku
- - Głęboka patelnia
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać, masło roztopić na patelni, dodać mąkę do masła, dobrze wymieszać i smażyć na czerwono-brązowy kolor.
Krok 2
Stopniowo dodawać bulion na patelnię, doprawiać solą i ponownie dobrze podgrzewać, cały czas mieszając.
Krok 3
Jeśli bulion jest zbyt gęsty, można dodać trochę więcej bulionu lub gorącej wody, wymieszać i podgrzać do wrzenia.
Krok 4
Aby nadać oryginalny smak, do głównego sosu dodaje się grzyby, przecier pomidorowy, kapary, wino winogronowe, ocet itp. Z przypraw czarnych, czerwonych lub ziele angielskie, słodką paprykę, czosnek, liście laurowe, pietruszkę itp. do sosów itp.
