Pachnące delikatne babeczki, pokryte jasną szkarłatną glazurą i ozdobione czekoladowymi rożkami, to prawdziwe „diabelskie” danie, pełne najsłodszej pokusy. Przygotuj je na zabawne święto Halloween, a wszyscy goście z pewnością padną ofiarą Twoich kulinarnych uroków.
Czy to jest to konieczne
- Do babeczek:
- - 1 szklanka wrzącej wody;
- - ¾ szklanka prawdziwego gorzkiego proszku kakaowego;
- - ½ szklanki pełnotłustego mleka;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - 2 szklanki mąki pszennej;
- - 1 ¼ łyżeczki sody oczyszczonej;
- - ½ łyżeczki soli;
- - 200 gramów zmiękczonego niesolonego masła;
- - 1 ¼ szklanki ciemnego cukru trzcinowego
- - ¾ filiżanek cukru rafinowanego;
- - 4 jajka kurze.
- Do glazury:
- - 4 szklanki cukru pudru;
- - 16 łyżek przegotowanej wody;
- - 10 łyżek zmiękczonego masła;
- - 2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego;
- - 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Będziesz także potrzebował krówek z czarnej czekolady, aby udekorować swoje babeczki.
Instrukcje
Krok 1
Gorzkie kakao zaparzyć wrzątkiem i ubić mikserem do uzyskania gładkości, dodać mleko i ekstrakt waniliowy. Przesiej mąkę pszenną, sól i sodę do innej miski.
Krok 2
W robocie kuchennym ubij masło i oba cukier na puszystą, jasną śmietankę. Dodawaj jajka kurze pojedynczo. Należy pamiętać, że powinny mieć temperaturę pokojową.
Krok 3
W maśle i śmietanie jajecznej zacznij dodawać stopniowo składniki mokre i suche. Zagnieść trochę ciasta i włożyć do specjalnych papierowych puszek. Umieść je na blasze do pieczenia.
Krok 4
Piecz babeczki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20-25 minut na środkowym ruszcie. Gotowe babeczki schłodzić.
Krok 5
Przygotuj lukier, mieszając cukier puder i ciepłą wodę na gładką pastę. W misce malaksera ubić masło z polewą, wlać mleko i dodać ekstrakt waniliowy, dodać barwnik.
Krok 6
Z torebki cukierniczej z kręconą końcówką wycisnąć czerwony lukier na każdą babeczkę, zmienić końcówkę i zrobić „rogi” z czekoladowego kremówki, położyć je na czerwonym lukrze.
