Jesienią lub zimą musisz przynajmniej raz wypróbować ten przepis. Babeczki dyniowe są aromatyczne i jasnopomarańczowe jak jesienne liście. Z kubkiem aromatycznej herbaty ziołowej w jednej ręce i babeczką dyniową w drugiej, wszelkie objawy depresji natychmiast znikają.
Trochę o dyni
Jednym z najzdrowszych warzyw jest dynia. Może służyć do przygotowania niezwykłej różnorodności pysznych i zdrowych potraw, które zadowolą każdego - od zup po desery.
Wszyscy wiedzą, że dynia zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Ponadto dynia jest pokarmem dietetycznym i bogatym źródłem błonnika. Dania z dyni dodają energii, poprawiają nastrój i samopoczucie, pomagają wygładzić zmarszczki, odmłodzić i oczyścić organizm oraz poprawić kondycję skóry. Dynia składa się w 90% z wody, ale mimo to zawiera dużo białka, węglowodanów i aminokwasów, na przykład witaminy A, C, E, K, grupa B, minerały magnez, wapń, fluor, cynk, fosfor i inne. Również dynia poprawia stan krwi.
Oprócz samej miazgi dyni, nasiona dyni mają również przydatne właściwości. Znane są ze swoich właściwości przeciwpasożytniczych, a także wysokiej zawartości witaminy E, która pomaga spowolnić procesy starzenia, poprawić stan skóry, włosów i paznokci.
Dynia pasuje do prawie wszystkich potraw. Przede wszystkim są to różne warzywa i owoce, potem płatki zbożowe i mleko, owoce morza.
Dynię można przygotować w dowolny sposób - w postaci zup, ciastek, owsianki, naleśników, placków, gulaszu lub w czystej postaci.
Babeczka z dynią i twarogiem
Dynia może być używana do robienia różnych deserów, takich jak Charlotte, ciasta, ciasteczka, ciasta i inne.
Jednym z łatwych i prostych przepisów na pyszne wypieki z dyni jest muffinka. Zwykle dzieci nie przepadają za dynią w czystej postaci lub w owsiance, ale takie pyszne babeczki nie pozostawią żadnego dziecka obojętnym.
Ciasto na to danie powstaje w zaledwie dziesięć minut, a upieczenie zajmie 45 minut.
Do przygotowania trzech porcji babeczek dyniowych potrzebne będą następujące składniki: 150 g dyni, 50 g oleju roślinnego, 1 torebka waniliny, jedno jajko kurze, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 150 g cukru, 200 g mąka pszenna, 125 gram twarogu i sól na czubku noża …
Dynię należy wybrać w jasnożółtym kolorze, bez obcych zapachów. Ważny jest również wybór dobrego twarogu - powinien być naturalny, bez różnych dodatków.
Aby babeczki były puszyste, mąka musi być najwyższej jakości.
Dynię należy oddzielić od skórki i posiekać blenderem na papkę.
Włóż cukier i jajka do głębokiej miski i wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Następnie dodaj tam puree z dyni i ponownie wymieszaj.
W tym samym czasie twarożek ubija się blenderem do gładkości i przenosi do mieszanki jajek, cukru i dyni. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
Następnie do tej masy dodaje się przesianą mąkę, olej, sól, sodę i wanilinę i ponownie miesza.
Gotową masę wlewa się do wcześniej przygotowanego naczynia do pieczenia lub do kilku małych foremek. W trakcie pieczenia ciasto zwiększy swoją objętość, należy to wziąć pod uwagę przy wypełnianiu formularzy.
Ciasto pieczemy przez 45 minut w 200 stopniach Celsjusza.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od właściwości piekarnika.
Mała sztuczka: aby sprawdzić gotowość do pieczenia, musisz przebić produkt wykałaczką lub drewnianym patyczkiem. Jeśli patyk jest suchy, ciasto jest gotowe.
Zgodnie z angielskimi tradycjami zwyczajowo pije się herbatę z ciepłymi ciastkami maślanymi.
Ale według uznania gospodyni babeczki można wstępnie schłodzić, a następnie podać.
Aromatyczne wypieki zachwycą wszystkich członków rodziny i gości swoim smakiem i delikatnością.
Babeczka z mlekiem dyniowym i cynamonem
Ten przepis na babeczki zachwyci Cię prostotą i rozpływającym się w ustach aromatem cynamonu i dyni. Czas gotowania nie zajmie dużo - 30 minut.
Do upieczenia ośmiu muffinek potrzebne będą: 90 g masła, 300 g mąki pszennej, 1 łyżka mielonego cynamonu, 3 jajka, 1 łyżka cukru, 200 ml mleka, 200 g obranej dyni, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli.
Najpierw musisz wymieszać wszystkie suche składniki w głębokiej misce: mąkę (wcześniej przesiać), proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli.
W innej misce wymieszaj jajka, mleko i masło. Wlej do nich cukier i ubij blenderem lub mikserem. Suchą mieszankę delikatnie wlać do mieszanki mlecznej i zagnieść masę. Następnie dodaj do masy dynię, wcześniej startą lub zmiażdżoną do stanu papkowatego.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Masę wlać do foremek, pozostawiając na wierzchu trochę miejsca, aby ciasto uniosło się i nie wypłynęło.
Piecz babeczki przez 25 minut lub do miękkości, w zależności od piekarnika.
Po upieczeniu babeczki odstawić na dziesięć minut, następnie nałożyć na naczynie i ostudzić. Można podawać przy stole.
Babeczki można udekorować cukrem pudrem na wierzchu.
Babeczka dyniowa z kaszą manną
Cupcake to pełne śniadanie. A jeśli jest zrobiony na bazie kaszy manny i dyni, to jest podwójnie przydatny i może energetyzować przez długi czas.
Czas przygotowania ciasta to około 1 godziny. Zawartość kalorii w wypiekach wynosi około 230 kilokalorii.
Wymagane składniki: Jedna filiżanka kaszy manny, 250 gram obrana dynia, 1 łyżeczka cynamonu, 100 g cukru (najlepiej brązowego), 100 masła, 2 jajka kurze, 1 łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta soli.
Dynia musi być przygotowana: skórka, nasiona i błonnik. Opłucz, osusz i połóż na blasze do pieczenia. Wyślij dynię do pieczenia przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Alternatywnie, dynię można gotować w wodzie przez 15 minut, po czym nadmiar wody spłynie. Po ugotowaniu dyni należy ją schłodzić, pokroić na małe plasterki. Po umieszczeniu w misce podgrzej zmiażdżeniem do uzyskania puree.
Następnie do masy dodaj kaszę mannę, cukier, sól, proszek do pieczenia i cynamon. Masę dobrze wymieszać z dodatkiem masła.
Mała sztuczka: aby danie było jeszcze zdrowsze, zamiast cukru można dodać miód.
Pozostaw ciasto na 15 minut do spęcznienia kaszy manny, a następnie ponownie wymieszaj.
Oddzielnie musisz ubić jajka w puszystą piankę i przenieść do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszanka do pieczenia jest gotowa. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.
Ciasto układa się w postaci wstępnie natłuszczonej i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ciasto powinno być pieczone przez 40 minut.
Gotowość wypieków można sprawdzić za pomocą drewnianego patyczka, jak opisano powyżej.
Pachnąca babeczka jest gotowa.
Babeczki dyniowe
Muffin to małe ciasto porcjowane. Zwykle muffin można odróżnić od ciasta po obecności kremu na wierzchu lub różnych barwników.
Znany szef kuchni piecze babeczki dyniowe dla swoich dzieci. Okazują się niesamowicie smaczne, a przepis nie skomplikuje żadnej gospodyni domowej. Trzeba tylko prawidłowo przestrzegać proporcji i mieć trochę cierpliwości.
Do przygotowania babeczek dyniowych potrzebne będą dwa zestawy składników: na same babeczki i na krem do nich.
Ciasto na babeczki: 400 g dyni, 350 g brązowego cukru, 4 jajka kurze, szczypta soli morskiej, 300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 garść orzechów włoskich, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 175 g Oliwa z oliwek.
Do przygotowania kremu potrzebne będą: skórka z jednej klementynki (lub pomarańczy, ale klementynka jest delikatniejsza) i 1 cytryna, sok z połowy cytryny, pół szklanki kwaśnej śmietany, dwie pełne łyżeczki cukru pudru, jedna worek waniliny.
Dynię kroimy w drobną kostkę i siekamy blenderem. Do puree z dyni należy przesłać cukier, jajka, szczyptę soli, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, orzechy i masło. Zmiel wszystkie składniki blenderem do uzyskania gładkości.
Przenieś masę do przygotowanych foremek, pozostawiając około jednej czwartej wolnej przestrzeni na wierzchu.
Piec przez 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Następnie babeczki należy odstawić na dziesięć minut.
Aby przygotować krem, w głębokiej misce miesza się skórkę klementynki (lub pomarańczy), cytrynę, sok z cytryny, śmietanę, wanilinę i cukier puder. Krem jest gotowy.
Schłodzone babeczki są udekorowane kremem na wierzchu.
Opcjonalnie możesz udekorować resztkami skórki cytrusowej lub czegokolwiek, co jest w kuchni według własnego gustu i projektu.
Piękny i pyszny deser jest gotowy do podania.
Babeczki dyniowe świetnie sprawdzą się w gronie rodziny i przyjaciół przy aromatycznej herbacie.
