Desery są nieodłączną częścią świątecznego lub obiadowego, rodzinnego obiadu. Hostessy często serwują różne ciasta, kupowane w piekarni lub wypiekane we własnej kuchni. Oryginalne torty z budyniem i owocami, które może zrobić każdy kulinarny specjalista urozmaicą słodkie menu i zaskoczą wyrafinowanych gości.
Czy to jest to konieczne
-
- Na herbatniki:
- 2 łyżki roztopionego masła
- 4 jajka;
- 180 g cukru pudru;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 150 g mąki;
- 100 g skrobi;
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia;
- szczypta soli.
- Do budyniu:
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mleka;
- 3 łyżki mąki.
- jasne owoce
- pokroić na kawałki lub kliny.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij od zrobienia ciastka na bazę. Oddziel białka od żółtek. Zetrzyj żółtka i połowę cukru na biało, dodaj cukier waniliowy do mieszanki. Schłodzone białka ubić osobno ze szczyptą soli. Dodaj pozostały cukier do białek i ubijaj, aż zgęstnieje. Delikatnie połącz żółtka z ubitymi białkami.
Krok 2
Do mąki dodaj skrobię i proszek do pieczenia. Wszystko razem przesiej do masy jajecznej, delikatnie wymieszaj szpatułką. W rezultacie powinieneś mieć ciasto przypominające gęstą śmietanę w konsystencji.
Krok 3
Posmarować masłem i lekko mąką na babeczki. Wypełnij je 1/3 całości ciastem. Biszkopty wkładamy do piekarnika i pieczemy do miękkości w temperaturze 180°C. Pozostaw budyń i spód ciasta owocowego do ostygnięcia do temperatury pokojowej, następnie odetnij wierzchołki i umieść ciastka z powrotem w foremkach.
Krok 4
Zrób budyń na nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, w rondlu wymieszaj mąkę i cukier, wlej mleko. Umieść mieszaninę na małym ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając trzepaczką. Zagotuj trochę, aby zagęścić budyń.
Krok 5
Wyjmij rondel z kuchenki, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby zagotuj budyń ponownie, aby uzyskać pożądaną grubość. Ochłodzić budyń do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
Niewiele zostało, aby w końcu zrobić ciastka owocowe i budyniowe. Nałóż pudding na bazę herbatników i udekoruj jaskrawymi owocami na wierzchu. Wstaw ciastka do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem deseru na stole wyjmij przygotowane ciasta z budyniem i owocami z foremek, posyp cukrem pudrem.
