Będąc na diecie, czasami trzeba się poczęstować pysznym. Bezcukrowe ciastka z owocami pomogą Ci nie przytyć i poprawią nastrój. Owoce dobrze komponują się z jogurtem, śmietaną. Ciasta z takimi składnikami będą niskokaloryczne, smaczne i zdrowe.
ciasto truskawkowe
Zrób lekki deser na bazie mleka z truskawkami. W cieście nie ma ani grama cukru, całkiem sporo w śmietanie. Śmietana zawiera mniej kalorii niż masło. Dlatego taki krem z umiarem jest dozwolony dla tych, którzy tracą na wadze. Oto, czego potrzebujesz:
Dla testu:
- 70 suchych herbatników;
- 30 g chudego mleka;
- 1 łyżka. masło;
- 2 łyżki stołowe. kochanie.
Na mus biały:
- 100 g kremu warzywnego;
- 250 g beztłuszczowego jogurtu naturalnego;
- 2 łyżki stołowe. żelatyna;
- 3 łyżki. cukier lub taka sama ilość miodu.
Do różowego musu potrzeba tyle samo, co do białego plus 120 g świeżych truskawek.
Na mus truskawkowy:
- 1 łyżka. l. żelatyna;
- 200 g truskawek.
Ciasteczka należy zmielić na okruchy, dodać mleko, podgrzany miód z masłem, wymieszać. Weź wysoką formę o średnicy 20 cm, wyłóż jej powierzchnię celofanem spożywczym, ułóż ciasto na dnie, ubijając je równą warstwą. Umieść formę w zamrażarce.
Zacznij od białego musu. Najpierw moczyć żelatynę przez 25 minut. Podgrzej do 70C, aby go rozpuścić. Ubij schłodzoną śmietanę. Wlej do nich cukier lub wlej płynny miód, dodaj jogurt, delikatnie wymieszaj masę. Wlej letnią żelatynę, wymieszaj. Wyjmij foremkę z zamrażarki, wlej do niej mus, włóż z powrotem w to samo miejsce.
Pozwól musowi zamarznąć przez 20 minut, a następnie przygotuj mus różowy. Zrób jak białą, tuż przed wlaniem żelatyny dodaj truskawki, rozgniecione w blenderze. Delikatnie wylej na mrożony biały mus, wstaw do lodówki na godzinę.
Po tym czasie zacznij przygotowywać mus truskawkowy. Zamień jagody w puree, dodaj żelatynę uprzednio namoczoną i rozpuszczoną w ogniu. Wymieszaj masę. Wylej na wierzch ciasta, wstaw na noc do lodówki. Rano wyjąć ciasto owocowe, udekorować truskawkami, w razie potrzeby bitą śmietaną, posypać 30 g startej gorzkiej czekolady.
Wypieki z morelami
Ciasto morelowe bez cukru jest również niskokaloryczne. Weź na test:
- 3 żółtka;
- 50 g masła;
- 150 g mąki;
- 3 łyżki. kwaśne mleko lub kwaśna śmietana.
Do nadzienia - 250 g moreli.
Do kremu:
- 1 jajko;
- 1 łyżka. mąka;
- 1 szklanka chudego mleka;
- 2 łyżki stołowe. kochanie;
- szczypta waniliny.
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać na jednolitą masę. Rozwałkuj w kształt tortilli o 2 cm większy niż średnica formy. Włóż pergamin do formy, posmaruj olejem, ułóż ciasto, wyrabiając z niego boki. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 5 minut.
Podziel morele na połówki, wyłóż ciasto, piecz jeszcze 15 minut w 180 ° C. Składniki na krem wymieszać, polać morelami, zapiekać, aż krem się lekko zarumieni.
