Dżem można zrobić nie tylko z jagód, ale także z owoców, na przykład pomarańczy. Chociaż te desery są dostępne w sklepach, możesz zrobić domowe dżemy dokładnie tak, jak lubisz ty i twoja rodzina.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg pomarańczy;
- 700 g cukru;
- 3-4 litry wody;
- cynamon;
- 2-3 łyżki rum;
- cytryny (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Wybierz pasujące pomarańcze. Najlepiej wybrać odmianę z cienką skórką. Muszą być dojrzałe. Zakupione owoce dokładnie umyj, ponieważ skórka również zostanie wykorzystana w przepisie. Jeśli obawiasz się, że skóra została w jakiś sposób potraktowana, najlepiej ją obrać.
Krok 2
Całe pomarańcze włożyć do rondla i zalać wodą. Gotuj przez godzinę na małym ogniu. Następnie wstaw do lodówki, usuń nasiona i folie i pokrój w drobną kostkę. Wróć do rondla i przykryj cukrem. W razie potrzeby dodaj cynamon lub 2-3 łyżki rumu. Wlej trochę wody. Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając. Gotowy dżem przenieś do słoików, schłódź i przechowuj w lodówce.
Krok 3
Wypróbuj inną metodę gotowania. W tym przypadku brane są takie same proporcje składników, ale sam dżem uzyskuje się z dużą ilością syropu. Gotuj pomarańcze przez trzy do czterech godzin. Woda powinna pokrywać cały owoc i w razie potrzeby można ją uzupełnić. Zachowaj powstałą wodę w rondlu. Posiekaj owoce, jak w pierwszym przepisie i wróć do wody. Wlej tam cukier. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, ciągle mieszając. Następnie wstaw do lodówki. Jeśli chcesz przechowywać produkt poza lodówką, wysterylizuj słoiki i pokrywki deserowe we wrzącej wodzie. Dżem można zamknąć hermetycznie za pomocą specjalnej zszywarki lub można to zrobić za pomocą konwencjonalnej zakrętki.
Krok 4
Istnieje również trzecia metoda robienia dżemu. W tym przypadku pomarańcze gotuje się w cukrze i wodzie bez skórki. Najpierw kroi się go w cienkie paski, a następnie dodaje 10 minut przed końcem gotowania.
Krok 5
Cytryna może być dobrym dodatkiem do dżemu pomarańczowego. Sprawi, że dżem będzie trochę bardziej kwaśny i doda smaku. Jedną cytrynę należy ułożyć na czterech pomarańczach, gotując ją wraz z główną masą owocową, zgodnie z przepisem.
