Delikatny dżem pomarańczowy o konsystencji galaretki raczej nie pozostanie w lodówce przez długi czas, ponieważ jest tak pachnący i smaczny, że po prostu nie można się oprzeć! Jeśli nadal nie wiesz, jak zrobić dżem pomarańczowy, czas wypróbować nowy przepis.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg miąższu pomarańczowego ze skórką;
- - 2 kg cukru;
- - 2 szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Dżem ten składa się ze skórek pomarańczy (cienka warstwa wierzchnia), które należy usunąć z owoców obieraczką do warzyw lub cienkim nożem oraz miąższu, który należy ostrożnie obrać z folii i nasion. Podczas wycinania skórki z owoców staraj się nie dotykać białej warstwy, co nada potrawie gorzki smak. Kiedy wszystkie pomarańcze są przygotowane, możesz zacząć robić dżem.
Krok 2
Pokrój skórki pomarańczy na małe ćwiartki i włóż do rondla z cienkim dnem. Napełnij skórkę wodą (w dowolnej proporcji) i zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
Krok 3
Odcedzić i ponownie zalać skórki pomarańczy zimną wodą, ponownie zagotować i gotować przez 5 minut, następnie spuścić wodę. Pomoże to usunąć gorycz ze skórki.
Krok 4
Połącz pomarańcze obrane z folii i pokrój w plasterki z gotowaną skórką i przykryj cukrem, następnie dodaj 2 szklanki wody i podpal. Zagotuj pomarańcze, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż dżem będzie bursztynowy i gęsty. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać dżem pomarańczowy, aby się nie przypalił.
Krok 5
Gorący dżem ze skórek pomarańczy i miąższu wlać do wcześniej wysterylizowanych słoików i przykryć pokrywkami. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.
