Lato to czas na dżem. Możesz urozmaicić swój wybór i zrobić pyszny i słodki dżem ze skórki pomarańczy.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g krowiej pomarańczy,
- - 2 szklanki wody,
- - 3 szklanki cukru,
- - ½ łyżeczki kwas cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz umyć pomarańcze, a następnie pokroić na 4-6 kawałków. Usuń całą miazgę, wymagane są tylko skórki. Miąższ można jeść.
Krok 2
Teraz musisz pokroić skórki na cienkie paski o szerokości około 1,5-2 cm. Wewnętrzną białą część skórki należy usunąć nożem kuchennym.
Krok 3
Następnie każdy pasek musi być ciasno skręcony w rolkę i nawleczony na nitkę, jak koraliki, za pomocą igły. Następnie nić musi być mocniej naciągnięta, aby loki nie mogły się rozwinąć.
Krok 4
Następnie skórki pomarańczowe należy zalać zimną wodą. Należy moczyć przez 3-4 dni, zmieniając wodę 4 razy dziennie, aby pozbyć się goryczy. Następnie wodę należy spuścić.
Krok 5
Wlej wodę i cukier do pustego rondla i zagotuj. Następnie zanurz pomarańczowe kulki w syropie i gotuj na małym ogniu przez 40-45 minut. Może tworzyć się piana i należy ją usunąć. Syrop należy zagotować do gęstej konsystencji. Kolor powinien być jasny. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy. Gdy dżem ostygnie, nitki należy usunąć. Dżem okazuje się bardzo smaczny i przypomina kandyzowane owoce pomarańczy.
