Dżem ze skórek arbuza i melona przypomina kandyzowane owoce, tylko bardziej miękki i aromatyczny. To pyszne danie świetnie nadaje się do dekoracji wypieków i będzie przydatnym dodatkiem do herbaty.
Jak zrobić dżem ze skórki melona i arbuza
Przepis na deser jest prosty, ale przygotowanie zajmuje trochę czasu. Ale rezultatem jest pikantny i zdrowy dżem. Arbuzy i melony na dżem kupujemy pod koniec sierpnia, kiedy zawierają mniej azotanów, a więcej witamin.
Na 1 kg skórek arbuza i melona potrzeba: 1 kg cukru.
Kroki gotowania:
Z miąższu obiera się skórki arbuza i melona, a ostrym nożem usuwa szorstką górną skórę.
Obrane skórki kroi się na 3-4 cm kawałki i myje pod bieżącą zimną wodą.
Umieszcza się je w roztworze soli na 1-2 godziny, aby skórki nie wykipiały, ale zachowały swój kształt.
Następnie przenosi się je do pojemnika i wlewa gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni, pozostawia na 10 minut, a następnie wrzuca z powrotem do durszlaka.
Wsyp cukier do szerokiego rondla i zalej 500 ml wody, wymieszaj i przygotuj syrop na małym ogniu.
Skórki umieszcza się w gotowanym syropie i gotuje przez 10-15 minut po ugotowaniu. Zdejmij z ognia i pozostaw na kilka godzin.
Następnie dżem ponownie gotuje się przez 10 minut i odstawia na kilka godzin. Więc dżem gotuje się trzy razy. W tym czasie skórki są doskonale nasycone syropem i stają się przezroczyste.
Schłodzony dżem przenosi się do przygotowanych słoików, zwija i przechowuje w chłodnym miejscu.
Owoce kandyzowane to niezasłużenie zapomniany przysmak, który od ponad 100 lat cieszy się ogromną popularnością. Nasze prababcie umiały gotować kandyzowane owoce ze wszystkich warzyw i owoców, a nawet ze skórek arbuza. Kandyzowane skórki z arbuza Do gotowania kandyzowanych owoców odpowiednie są dojrzałe arbuzy z grubą skórką
Jeśli nadal masz skórki arbuza, spróbuj zrobić pyszny dżem. W połączeniu z owocami cytrusowymi dżem będzie miał przyjemny smak i bogaty aromat. Czy to jest to konieczne - skórka arbuza (800 g); - cukier granulowany (950 g)
W tłumaczeniu z języka polskiego owoce kandyzowane to owoce gotowane w cukrze. Owoce kandyzowane można wykorzystać zarówno jako samodzielny przysmak, jak i do dekoracji innych potraw. Umyj arbuza i jedz z przyjemnością, ale ze skórek, które pozostają w dużych ilościach, możesz ugotować kandyzowane owoce
Możesz cieszyć się świeżym soczystym arbuzem w centralnej Rosji tylko w drugiej połowie lata i wczesnej jesieni. Aby uratować swoją ulubioną jagodę na zimę, będziesz potrzebować domowych przepisów. Na przykład możesz ugotować dżem z arbuza - zachowa nie tylko znajomy smak, ale także przydatne mikroelementy
Po arbuzie, jak wiadomo, pojawia się dużo zbędnych peelingów. Okazuje się, że nie są tak niepotrzebne. Możesz z nich zrobić wspaniały dżem. Czy to jest to konieczne - skórki arbuzowe - 1 kg; - cukier - 1, 2 kg; - soda - 1,5 łyżeczki
