Sos idealny do wszystkich płatków zbożowych, makaronów. Dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, może być stosowany jako sos do przystawek. Dla wielkich miłośników sosów to tylko dar niebios, taki sos może służyć jako samodzielne danie. Może być stosowany zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czy to jest to konieczne
- - 1 duży pęczek pietruszki;
- - 1 mała cebula;
- - 1 średnia marchewka;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 500-600 ml soku pomidorowego
- - 1 puszka konserw rybnych (idealny jest tuńczyk);
- - 2-3 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - ¼ łyżeczki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Wlej 2-3 łyżki oleju roślinnego do rondla z grubym dnem i usmaż małą cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki. Gdy marchewki zaczną zmieniać kolor (z jasnopomarańczowego na żółtawopomarańczowy) dodaj drobno posiekany czosnek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Ważne jest, aby wszystkie składniki smażyć na średnim ogniu.
Krok 2
Obok czosnku polać dużą pęczek posiekanej natki pietruszki. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę i wlej sok pomidorowy. Dodaj ogień, aby szybciej gotować sos. Gdy wszystko się zagotuje, zmniejsz ogień i pozostaw sos do zgęstnienia. Około 100 gramów sosu powinno się zagotować.
Krok 3
Na samym końcu rozgnieć rybę widelcem i dodaj do sosu. Dopraw solą, pieprzem i dodaj cukier na czubku łyżeczki, to doda sosowi wyjątkowego smaku.
Krok 4
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
