Ciasto truskawkowe z kremem twarogowym okazuje się niesamowicie smaczne. a jeśli kreatywnie podejdziesz również do projektu deseru, otrzymasz prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej!
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - cztery jajka;
- - cukier - 120 gramów;
- - mąka - 120 gramów.
- Do dekoracji i twarogu:
- - truskawki - 750 gramów;
- - twarożek - 500 gramów;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 200 mililitrów;
- - cukier - 60 gramów;
- - torebka cukru waniliowego;
- - worek utrwalacza śmietany;
- - Biała czekolada.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel więc białka od żółtek, ubijaj aż do stromych szczytów. Zetrzyj żółtka z cukrem - powinieneś uzyskać lekką, gęstą masę. Przesiej mąkę. Połącz białka i żółtka, dodaj mąkę, wymieszaj. Piec czterdzieści minut w 200 stopniach.
Krok 2
Zetrzyj twarożek z cukrem waniliowym i cukrem zwykłym. Zetrzyj truskawki (100 gramów), pokrój 300 gramów w drobną kostkę i zostaw 350 gramów do dekoracji przyszłego ciasta. Ubij śmietanę i utrwalacz. Masę twarogową wymieszać z puree truskawkowym, dodać śmietanę, pokrojone truskawki, wymieszać.
Krok 3
Biszkopt podzielić na dwa ciasta. Połowę śmietany wyłożyć na pierwszą skórkę, przykryć drugą skórką. Nasmaruj wierzch ciasta i jego boki resztą kremu. Udekoruj truskawkami i posiekaną czekoladą. Przechowuj w lodówce przez kilka godzin (lub lepiej zostaw na noc), a następnie podawaj z herbatą.
